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Smile, Beauty and More

Pan Brioche classico

Morbido, soffice come una nuvola: questo è il pan brioche, che è buonissimo per la colazione ma altrettanto buono con dei salumi o con dei formaggi, avendo pochissimo zucchero si abbina bene sia al dolce che al salato.
Ingredienti
600g farina manitoba
250 ml di latte intero
20 g di lievito di birra
25g di zucchero
2 uova
50g di burro
un pizzico di sale
Per prima cosa fate riscaldare il latte in un pentolino, poi fuori dal fuoco aggiungete il burro per stemperarlo un pò, lo zucchero e il lievito di birra.
In una planetaria mettete la farina con le uova e il composto di latte e lievito, impastate il tutto per bene.
Fate lievitare in una ciotola coperto da una pellicola trasparente almeno per un’ora.
Dopodiché prendete la pasta e reimpastatela delicatamente, poi dividetela in due parti e mettetela negli stampi imburrati ed infarinati, lasciate lievitare fino a che la pasta non supera i bordi della teglia.
Infornate a 200° per 20/25 minuti circa

Ph Daniela Tornato
Buon Weekend a tutti!! Io questa sera vado sentire Bob Dylan a Milano, sono già emozionata……e poi domenica non mi voglio perdere l’Hobby Show!!

a presto!!!

 

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Cuoca Pasticciona dice

    2 Novembre 2013 alle 11:29

    Carissima Dani il tuo panbrioche è delizioso, lo vedo morbido e fragrante e non perdo tempo, segno subito la ricetta e ti abbraccio forte, non vedo l'ora di provarlo!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      5 Novembre 2013 alle 20:35

      Ciao!! grazie mille sei troppo carina davvero!! un abbraccio 🙂

      Rispondi

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Seguendo il filo della stagionalità. Questa tor Seguendo il filo della stagionalità. 

Questa torta all’arancia limone e miele umida e soffice è stata la mia colazione negli scorsi giorni. Fetta dopo fetta, briciola dopo briciola ha allietato i miei risvegli accompagnata dall’immancabile tazza di caffellatte bollente. 

La ricetta la trovate sul blog, il link è nella bio, buona settimana!

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Un sabato un po’ diverso dal solito, passato ad Un sabato un po’ diverso dal solito, passato ad imparare le basi della fermentazione vegetale insieme a Myriam @the_food_sister, che ringrazio! 

La fermentazione è un argomento che mi ha sempre incuriosito molto ma non mi sono mai applicata più di tanto, questa è stata una buona occasione!
🥬Ora non mi resta che attendere qualche settimana! Sono curiosa di scoprire nuovi sapori.
Voi conoscete la fermentazione vegetale? 

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Torta all’arancia limone e miele per la colazion Torta all’arancia limone e miele per la colazione di tutti i giorni, incredibilmente soffice. 
✏️Arriva presto la ricetta sul blog! 

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Nodini al cacao,forse meglio conosciuti come kanel Nodini al cacao,forse meglio conosciuti come kanelbullar. Di solito questi dolcetti incredibilmente soffici e friabili vengono farciti con una crema alla cannella, ma io ho preferito farcirli con una crema al cacao. Buonissima, credo che non stenterete a credermi! 

🏷C’è un nuovo post sul blog trovate il link in bio e buona settimana! 

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Ho un debole per gli antipasti, lo ammetto. In que Ho un debole per gli antipasti, lo ammetto. In questi giorni ne ho preparati un bel po’! 
Questi che vedete qui in foto sono bignè salati con crema Robiola fresca delle mie valli, olive, pomodorini e melanzane sott’olio. Potrebbe essere una buona idea per i giorni di festa che ancora ci aspettano.

Trovate la ricetta sul sito di @oliodecarlo @cucinamancina 

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