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Smile, Beauty and More

Pan Brioche classico

Morbido, soffice come una nuvola: questo è il pan brioche, che è buonissimo per la colazione ma altrettanto buono con dei salumi o con dei formaggi, avendo pochissimo zucchero si abbina bene sia al dolce che al salato.
Ingredienti
600g farina manitoba
250 ml di latte intero
20 g di lievito di birra
25g di zucchero
2 uova
50g di burro
un pizzico di sale
Per prima cosa fate riscaldare il latte in un pentolino, poi fuori dal fuoco aggiungete il burro per stemperarlo un pò, lo zucchero e il lievito di birra.
In una planetaria mettete la farina con le uova e il composto di latte e lievito, impastate il tutto per bene.
Fate lievitare in una ciotola coperto da una pellicola trasparente almeno per un’ora.
Dopodiché prendete la pasta e reimpastatela delicatamente, poi dividetela in due parti e mettetela negli stampi imburrati ed infarinati, lasciate lievitare fino a che la pasta non supera i bordi della teglia.
Infornate a 200° per 20/25 minuti circa

Ph Daniela Tornato
Buon Weekend a tutti!! Io questa sera vado sentire Bob Dylan a Milano, sono già emozionata……e poi domenica non mi voglio perdere l’Hobby Show!!

a presto!!!

 

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Cuoca Pasticciona dice

    2 Novembre 2013 alle 11:29

    Carissima Dani il tuo panbrioche è delizioso, lo vedo morbido e fragrante e non perdo tempo, segno subito la ricetta e ti abbraccio forte, non vedo l'ora di provarlo!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      5 Novembre 2013 alle 20:35

      Ciao!! grazie mille sei troppo carina davvero!! un abbraccio 🙂

      Rispondi

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La natura riesce sempre a sorprendermi. #onmytab La natura riesce sempre a sorprendermi. 

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La torta Pasqualina c’è -immancabile- e qualche La torta Pasqualina c’è -immancabile- e qualche crostatina di ricotta e amarene pure. Ho messo le uova sode nel succo di barbabietola: ora vado a vedere come sono venute. Credo che le riempirò con del tonno, capperi e qualche acciuga. Insomma, è quasi tutto pronto.
🌿Vi auguro di passare una Buona Pasqua!

#buonapasqua 
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Questa sarà l’ennesima versione di bugie che c Questa sarà l’ennesima versione di bugie che compare su vostri schermi, d’altronde è Carnevale, e come da tradizione a casa mia si frigge!

Le Bugie -come vengono chiamate qui in Piemonte- fanno parte del repertorio di ricette di famiglia, partendo da mia madre e poi ancor prima da mia nonna. Loro le hanno sempre preparate rigorosamente con il Moscato nell’impasto, che le rende incredibilmente fragranti e profumate.

Il mio compito da bambina era tagliare le strisce di pasta con la rotella dentellata, sempre in piedi sopra la sedia ben ancorata vicino al tavolo. Un compito che prendevo molto sul serio. Anche se il più delle volte la rotella andava storta, e il risultato non era proprio dei migliori! Ma il bello di questo semplice dolce è anche l’irregolarità nell’esecuzione, lo rende ancora più “casalingo”. 

▫️Con cosa vi piace aromatizzare questo dolce? 

Trovate la ricetta sul blog, il link è in bio!

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Spero stiate passando una buona domenica, qui piov Spero stiate passando una buona domenica, qui piove a dirotto! ...c’è un tempo da lupi, come si dice dalle mie parti. Mi consolo con una fetta o forse due del pan brioche preparato ieri, mentre cerco di capire come funziona #clubhouseapp 

☕️Buona domenica! 

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Saluto Gennaio con una crostata al limone preparat Saluto Gennaio con una crostata al limone preparata questo weekend, un nuovo post sul blog, una lista di cose fatte e nuove consapevolezze.

Il link per leggere il post è in bio!

Non so voi ma questo lungo mese mi è sembrato infinito: trentuno giorni ma percepiti credo il doppio.
Buona settimana!

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