Estate: pranzi e cene veloci con quello che c’è a disposizione nell’orto. Quindi pesto di zucchine: mandorle leggermente tostate, tanto tanto basilico poi un po’ di parmigiano e anche un po’ di pecorino che ci sta bene. Il tocco di colore qua e là lo danno dei pomodorini dolci come il miele, maturati al sole…
Una torta con la frutta estiva qualche biscotto avanzato e una fresca panna cotta alla vaniglia. Dopo la torta alle mandorle e mirtilli del post precedente mi sembrava giusto aggiungere al ricettario anche una crostata che non prevedesse l’uso del forno. Ho pensato di preparare una base di biscotti secchi molto classica, nel mio caso…
Il blog è nato come un ricettario uno spazio dove raggruppare ricette di famiglia o anche più semplicemente ricette che mi piace conservare, anche se non pubblico da un po’ questo spazio è sempre vivo e sopratutto consultato da me. Mi piace sfogliare anche vecchi post, un po’ come un diario rileggere le emozioni di…
A chi come me in questo anno appena iniziato sogna un bel viaggio a New York e di mangiare in un Deli o in una Bakery tra pensieri leggeri, o semplicemente ha voglia di preparare i Bagel: il cibo della felicità! “Guarda le persone quando mangiano un bagel: stanno sorridendo, c’è un bagliore nei loro…
Da qualche anno a questa parte cascasse il mondo mi prendo un po’ di tempo per preparare dei biscotti da regalare. E’ una piccolo rito che mi rilassa quasi come preparare i tortellini con mia madre. Tutto è scandito da ritmi serratissimi dell’ultimo minuto per intenderci, come mio solito! Ma questo è solo un piccolo…
Per la colazione del fine settimana. Soffice come una nuvola, profumato il pan brioche è uno dei lievitati che mi da più soddisfazione. Questa è la ricetta che rifaccio più spesso, molto simile ad una versione con il burro salato già presente sul blog, non mi delude mai rimane molto soffice e profumato. Questo impasto…
Questa sarà l’ennesima versione di bugie che compare su vostri schermi, d’altronde è Carnevale, e come da tradizione a casa mia si frigge! Le Bugie -come vengono chiamate qui in Piemonte- fanno parte del repertorio di ricette di famiglia, partendo da mia madre e poi ancor prima da mia nonna. Loro le hanno sempre preparate…
Saluto Gennaio con una crostata al limone preparata questo weekend, l’ennesimo a casa. Gli agrumi continuano ad essere protagonisti da queste parti, mi perdonerete ma è la loro stagione e non posso farne a meno: e le torte agli agrumi sono senza dubbio tra le mie preferite. Quest’anno l’albero di limoni dei miei genitori è…
Per la colazione di tutti i giorni Seguendo il filo della stagionalità. Questa torta all’arancia limone e miele umida e soffice è stata la colazione della scorsa settimana. Fetta dopo fetta, briciola dopo briciola ha allietato i miei risvegli accompagnata dall’immancabile tazza di caffellatte bollente. Arrivata all’ultima fetta -e finita la settimana- mi sembrava giusto…
