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I miei Panini per Hamburger

Ciao a tutti!! 
Il mio Comfort food è sicuramente un bel Hamburger! Ogni tanto si può fare, tanto più quando è preparato con ingredienti scelti da me e fatto con le mie mani. Il pane che vi propongo oggi è l’ideale per questo tipo di preparazione.

Ingredienti

450 Grammi di Farina 00.
50 Grammi di Zucchero.
2 Uova, una per l’impasto e l’altra per spennellare.
30 Grammi di Burro sciolto.
1 Bustina di Lievito di Birra secco.
2 Cucchiaini di sale.
Acqua tiepida q.b.

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti in una planetaria, ma si può benissimo impastare anche  a mano…in questa sequenza: Farina, zucchero, uova, lievito, il burro sciolto e cominciate ad impastare; per ultimo il sale e acqua tiepida quanto basta.Regolatevi: non dev’essere tanto molle ne troppo dura la pasta, impastate per bene per almeno dieci minuti.
Dopo di che lasciatela lievitare per un ora coperta da un canovaccio umido. Passata l’ora formate i panini che saranno di forma rotonda: ne escono circa otto, serviranno due teglie, così non si toccheranno in cottura, e lasciate lievitare ancora per un oretta circa. Passato il tempo spennellate i panini con l’uovo e potete anche aggiungere dei semini di sesamo o di papavero se vi piacciono, poi infornate a 180° per 10/15 minuti.

Si posso farcire in mille modi diversi, io questa volta ho messo insalata, pomodoro, svizzera di manzo, formaggio, maionese e due fette di speck.

Buon Appetito!!!

E……qual è il vostro comfort food?
a presto…

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Comments

  6. sembrano veramente buoni! Li farò sicuramente perchè adoro fare il pane a casa.
    Vengo dal linky party di calendula e camomilla e sono diventata una tua follower.
    Un abbraccio Sara

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  • Due post questa settimana! Mi sembra quasi un evento da segnare a caratteri cubitali sul calendario …spero di non far piovere! A parte gli scherzi, avevo voglia dopo un tot di ricette salate di lasciarvi qualcosa di dolce. Un modo per festeggiare al meglio la #Pasqua e i giorni leggeri che ci aspettano, una crostata al limone vestita a festa. E poi qualche foto ricordo di un piccolo viaggio. #buonvenerdi #smilebeautyandmore #hounastoriaperte #faidellordinariounapoesia #ricettariodiprimavera #onmytabletoday #deliciousfood
  • Martedì ricetta semplice: Tarte Tatin con asparagi e pancetta! Ora sul #blog #ricettariodiprimavera #smilebeautyandmore #onmytabletoday #newblogpost #seasonalfood #seasonaleating #tartetatin
  • È bello riprendersi il proprio tempo. Emozionarsi nello scoprire posti nuovi, nel riuscire a trovare la sorpresa e l’inatteso ad ogni angolo, la bellezza nei dettagli. Buona domenica! #slowlife #buonadomenica #ilmioritmolento #faidellordinariounapoesia #season #smilebeautyandmore #asolo #visitveneto #igersitalia #myeverything #giornidaricordare
  • Ricordi buonissimi di qualche primavera fa... #ricettariodiprimavera #mondaymotivation #smilebeautyandmore #freshpasta #deliciousfood #ricordi #ilmioritmolento #handmadefood #sunday #season #f52greenspring #myseasonaltable #faidellordinariounapoesia
  • Che dire della focaccia… beh, c’è tutto un mondo da raccontare, e ancora di più. Ho tanti ricordi legati a questa pietanza così favolosamente appagante. Cibo della memoria, cibo di strada e della convivialità. Ho pensato di pubblicare questa ricetta in previsione della #Pasqua e dei vari weekend lunghi che ci aspettano: cosa c’è di più bello di passare del tempo con gli amici intorno ad un tagliere di fragrante focaccia? …magari accompagnata con una selezione di salumi di buona qualità, oppure con del formaggio fresco aromatizzato alle erbe aromatiche, o a delle treccine di mozzarella fior di latte, insomma lascio a voi la scelta! …ma anche “liscia”, semplice, ha il suo perché! #newblogpost #smilebeautyandmore #onmytabletoday #hounastoriaperte #folkgood #deliciousfood #f52greenspring #f52grams
  • È proprio l’ora giusta per un pezzetto di focaccia che dite? #smilebeautyandmore #homemadefood #season #onmytabletoday #ilmioritmolento #seasonalfood #deliciousfood #slowlife

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