Ingredienti per una teglia da 20/22 cm 

160 g di farina 00

160 g di farina di mais fioretto

160 g di farina di nocciole

1 bustina di lievito per dolci

180 g  di burro morbido 

200 g di zucchero di canna integrale

4 uova intere

1 limone bio ( scorza e succo)

400 g di mele

100g di mirtilli 

40 g di granella di nocciole

Preriscaldare il forno a 180°.

In una ciotola mescolate le farine ( mais, 00 e di nocciole) Aggiungete anche il lievito e mettete da parte. In un altro recipiente sbattete lo zucchero insieme al burro fino a formare una crema gonfia e spumosa, a questo punto aggiungete le uova una alla volta e la scorza di limone, sempre mescolando con una frusta. Sbucciate le mele , togliete il torsolo e tagliatele a cubetti, trasferitele in un recipiente con il succo di limone. Unite gradatamente il composto di farina a quello di uova e burro, fino ad ottenere un impasto omogeneo, aggiungete per ultimo anche le mele a pezzetti. Versate l'impasto ottenuto in una teglia ben imburrata ed infarinata, decorate la superficie della torta con altre fettine di mela, i mirtilli e la granella di nocciole. Infornate per 45/50 a 180°