L’inverno dei miei ricordi più vividi e intensi scorre non solo attraverso le immagini, ma vive anche attraverso i profumi. Come quello di zuppa calda che borbotta sul fuoco già dal mattino presto, quel profumo inconfondibile di verdure appena raccolte che si mescola a quello del caffè: sì, proprio al caffè, ed al suono quasi…
zuppa
Minestra di ceci e costine
Sono molto legata alle tradizioni della mia famiglia. Soprattutto se parliamo di cucina le porto avanti con grande rispetto. E’ il mio modo di ricordare giorno dopo giorno chi non c’è più fisicamente qui accanto a me, ma è ben presente nel mio cuore e nella mia mente. La cucina come sempre ci viene in…
Zuppa fredda di peperoni gialli, pomodori e feta
Questa ultima settimana mi ha veramente messo K.O. nel vero senso della parola: l’estate, il caldo, fanno parte di me, amo il sole che mette di buon umore e da tanta energia -sono nata proprio a ridosso del Ferragosto- e per me potrebbe essere anche estate tutto l’anno, ma… caro Giugno mi hai proprio colto…
Vellutata di cavolfiore al latte
I giorni passano veloci, corro e cerco di rincorrere il tempo, ma sembra sempre troppo poco. Cerco di ritagliarne un piccolo angolo solo per me, ogni tanto ci riesco. Appena posso cucino, quello è il mio buon tempo: è lì e solo lì che mi rilasso e ritrovo quella che sono e che voglio essere. Come un piatto di…
