L’autunno è anche tempo rubato alla quotidianità, è una sensazione, il voler sentire forte il cambiamento, cercarlo tra le pieghe dei ricordi. Tra le immagini che all’apparenza sembrano sbiadite, ma che all’improvviso in mezzo alla natura e a tutto quel silenzio ritornano chiare. L’autunno è quel pizzico di malinconia, è raccogliere nuove immagini, ricordi da…
Tajarin
Tajarin verdi Piemontesi
Ciao!! Autunno: tempo di funghi e tartufi qui da noi in Piemonte, e di taglierin o tajarin rigorosamente tagliati al coltello -come diceva la mia nonna- anche se oggi fortunatamente si possono usare anche altri strumenti… Pasta all’uovo della tradizione, un’emozione per il palato… Ingredienti 300g di farina 00 3 uova 50g di spinaci 1…
