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solo cose buone

Pretzel

Un pane speciale da mettere in tavola in questi giorni di festa. Eccoci ormai a Natale, si si proprio qui dietro l’angolo! Ho pensato di lasciarvi una ricetta che sicuramente sarà sulla mia tavola in queste feste i Pretzel. Un modo per stupire e di arricchire il cesto del pane con qualcosa di particolare. Oggi…

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Muffin ai Peperoni

Ciao!! lo so in questi giorni accendere il forno è un dramma, con questo caldo, ma io non rinuncio a provare sempre nuove ricette e a proporvele…oggi ho fatto dei Muffin ai Peperoni, buonissimi mangiati tiepidi, ideali per un aperitivo, o una cenetta all’aperto….. Ingredienti 200 Grammi di Farina 00 100 ml di Latte 100…

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Pinwheel Cookies con crema di pistacchi e Limoni

Ingredienti 250 Grammi di Formaggio spalmabile tipo Philadelphia 230 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero 380 Grammi di Farina 0 Per la farcitura Crema di pistacchi , e crema pasticcera al limone [per gli ingredienti vedi Crostata alla Crema di Limoni] , oppure quello che preferite….. Procedimento…. Lavorate tutti gli ingredienti in una terrina fino…

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Crostata alla crema di Limoni

Buon Giorno!! finalmente sembra che il tempo si sia un po  messo a posto, oggi è una splendida giornata c’è un bellissimo sole caldo….. e in effetti era ora siamo ormai a giugno!! Mi è venuta voglia di fare una crostata alla crema di limoni Bio, gialla come il sole che finalmente è arrivato!!  Ingredienti…

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Collaborazione con ” La Compatibile” e…… Panna Cotta al Caffè

Ciao!! Oggi vi voglio parlare di un’azienda Italiana con cui ho deciso di collaborare  La Compatibile, con sede ad Arzola Emilia vicino Bologna, questa azienda produce capsule compatibili con le macchine Nespresso, ma ad un costo ben più basso e prodotte, ci tengo a ribadirlo interamente in Italia!! Quattro differenti miscele di caffè tutte da…

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Torta di compleanno

Una torta fatta in occasione del compleanno di mio Papà golosissimo di dolci…. Ingredienti: per il pan di Spagna 7 Uova  100 Grammi di Farina 150 Grammi di Zucchero 30 Grammi di Fecola 1 pizzico di bicarbonato 30 Grammi di burro sciolto  Una pasta sfoglia rotonda  1 litro di Panna fresca da Montare  Per la…

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Quiche alle cipolle

Ingredienti: Una Pasta sfoglia rotonda 3 Cipolle di Tropea medie Prosciutto cotto 1 Mozzarella Mezza Scamorza affumicata 1 Uovo Basilico Un po’ di parmigiano reggiano grattugiato sale q.b. In una padella con una noce di burro fate stufare bene la cipolla. Quando sarà ben cotta aggiungete il prosciutto tagliato finemente, la scamorza, la mozzarella, il…

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Choco Biscuits

Ciao a tutti!!!  ma che tempo in questi giorni! pioggia, vento, e il freddo che non se ne vuole andare…. ..l’unica nota positiva è che ho più tempo da trascorrere in casa, e irrimediabilmente voglia di fare dolci: quella non mi stanca mai. Questa volta ho preparato dei biscotti con degli stampini che mi sono…

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Linguine al pesto di rucola e pomodorini

Ciao a tutti! una ricetta veloce per la cena o per il pranzo di domani…..  Nel mio orto con tutta la pioggia che è venuta la rucola è cresciuta molto bene: buona e sana, mi piace molto nell’insalata, ma volevo cambiare….quindi ho preparato il pesto di rucola. Devo dire che a me piace molto, certo:…

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Plumcake con Sorpresa…

Eccomi qui….. con un un dolcetto per il weekend… Ingredienti: 400 Grammi di Farina manitoba 3 Uova intere 200 Grammi di Zucchero a velo 150 Grammi di Burro ammorbidito 150 Ml di Latte intero 1 Bustina di Lievito per dolci 1 Limone biologico succo e buccia per la ….”sorpresa”  100 Grammi di Fragole o Lamponi…

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Girelle di pasta sfoglia con gocce di cioccolato

Metti una giornata in casa, un temporale improvviso, ……. una pasta sfoglia con delle gocce di cioccolato e voilà le girelle!!….. Prendete una pasta sfoglia quadrata se possibile Gocce di cioccolato fondente uovo per spennellare un po’ di zucchero a velo e un pizzico di fantasia….. Perfette per la colazione….. Buona Settimana…. A presto!!!

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Torta panna e fragole….

Ciao a tutti!! finalmente dopo giornate di pioggia e freddo oggi splende un bellissimo sole, stamattina sveglia presto, un po’ di pulizie in casa, e poi……. mi è venuta voglia di fare una torta, un classico ma sempre molto apprezzato in famiglia. Ingredienti: Per il Pan di Spagna  Dose per una teglia quadrata 35×40 cm…

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Un po’ di spesa da Eataly…

Ciao a tutti!! L’altro giorno ho fatto un giro a Genova, e quando vado non perdo occasione per fare un salto da Eataly: adoro questo supermercato del “vivere e mangiare sano”, ci passo le ore… Ecco la mia spesa! non è tutto perché alcune cose ce le siamo già mangiate…. Non potevo non comprare il pesto di Prà…

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Vanilla Chocolate Cupcakes

Ormai i Cupcakes sono diventati un dolce conosciuto anche da noi. In realtà arrivano dall’America dove si usa guarnirli con creme di diversi gusti e sapori, io ho voluto preparare una versione più semplice, ideale per la merenda o la colazione. Ingredienti: 200 Grammi di Farina Mezza bustina di lievito per dolci Un pizzico di…

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I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

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Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

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Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

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