Una delle prime cose che ho imparato a fare in cucina sono senza dubbio gli gnocchi. Ricordo che mia madre metteva la sedia per bene contro il tavolo in modo che io riuscissi a salirci sopra per aiutarla. Ho questa immagine impressa nella mente di lei che decisa passa gli gnocchi sulla forchetta, ed io…
primavera
Torta rustica con asparagi e toma stravecchia
Una torta rustica che io definirei saporita, gustosa e appagante. Magari -tempo permettendo- da portare nel cestino del picnic di Pasquetta! Una torta con asparagi e un formaggio che amo particolarmente, la Toma stravecchia: un formaggio pregiato, definito quasi “da meditazione”. Il miglior modo di gustarlo infatti è a piccole scaglie accompagnato da un buon calice di vino, il suo sapore è intenso dato dalla sua lunga stagionatura, oltre i 12 mesi. All’assaggio si percepiscono note di fieno, di fiori secchi, ma anche una nota lievemente piccante.
Quiche con asparagi e robiola di Roccaverano dop
Tutte le volte lo ripeto, e me ne stupisco sempre di quanto la primavera sia pazzescamente bella. Riuscire a viverla così intensamente è una grande fortuna. Voglio ricordare a me stessa di come il mio mondo, la mia dimensione -seppure priva di molte possibilità di un grande ambiente urbano- sia questa. E’ qui che devo sempre ritornare per sentirmi…
Pizza con asparagi uova di quaglia e fiori di campo
Sta per iniziare il lungo weekend di Pasqua, la festa di primavera per eccellenza! Ormai possiamo ufficialmente dirlo: è finalmente tornata la stagione dei pranzi all’aperto, delle cene con gli amici…e non mi sembra vero, finalmente avrò un po di tempo per stare con le persone a me più care. Lentamente, serenamente, ci sarà tutto il tempo…
Tagliatelle alle ortiche con burro aromatico
La primavera, la natura che si risveglia e che rinasce tutto intorno ha portato con se novità energia e nuova ispirazione. In the Mood for Spring è il risultato di tutto quello che più rappresenta per noi l’arrivo della primavera, io, Antonella e Ilaria abbiamo pensato di regalarvi un momento magico, un augurio pensando alla nuova…
Uova fritte con asparagi
La descrizione di un attimo: sdraiata sull’erba fresca anche se un po’ inumidita mi godo la giornata inaspettata di sole, guardo all’insù e penso. In silenzio ascolto i rumori della primavera come se fosse la prima volta. L’aria fresca mi pizzica il viso e tutt’intorno a me c’è profumo di casa, non ne potrei mai…
Carciofi stufati con menta e arancia
Dopo giorni di pioggia incessante e di buio, finalmente oggi splende un sole quasi accecante! Sarà che non sono più abituata a tutta questa luce, mi sembra di uscire da un lungo letargo, tutto mi sembra più chiaro e limpido! Spero che finalmente il tempo si sistemi, intanto mi godo questa bella giornata e vi…
Torta alla ricotta con lamponi e mirtilli
Credo nell’importanza dei “fatti” che valgono di più di mille parole, ma allo stesso tempo credo che il peso delle parole abbia una sua importanza. Credo nella sincerità e nei gesti spontanei, nella generosità senza doppi fini. Credo negli incontri nati per caso, e che poi non puoi più vivere senza. Credo in questa nuova…
Una Domenica di Primavera…
Ciao, come avete passato il weekend spero bene…. Io ho passato una domenica tranquilla a casa in campagna, il sole finalmente ci ha tenuto compagnia… Con i miei animali….. Marie… Loro sono Marie e Louise…. curiosando in cantina ho ritrovato un vecchio lampadario di cristallo, non so ancora bene dove lo mettero’ ma dopo una…
I Love Spring Smalti
I Love Spring si ma quando arrivi!!! Pioggia freddo stanno caratterizzando questi primi giorni di primavera….. Oggi vi voglio far vedere una serie di smalti che in questo periodo mi piacciono molto sia come colori che come stesura, durata, credo mi accompagneranno per la tutta la prossima stagione…. con un buon Top Coat naturalmente!! Smalto…
