Agnolotti: è così che in Piemonte chiamiamo la nostra pasta ripiena. Il più amato dei pasti festivi, agnolotti al plin per me vuol dire famiglia, festa, ricordi. Punta di diamante di una tradizione culinaria fatta di gesti semplici. Anticamente gustati “al tovagliolo”, ovvero bolliti in acqua salata e serviti caldi, senza condimento, su di un…
piemonte
cheesecake alla ricotta e fichi al miele
Quasi mi sembra strano rimettermi a scrivere dopo tanto tempo. Sedermi davanti alla tastiera con una tazza di tè bollente al mio fianco mi regala una bellissima sensazione, di sollievo e benessere. Qui è arrivata finalmente la pioggia e il primo freschino settembrino. E’ stata una lunga, caldissima estate. Il forno è stato un mio…
Paste di Meliga
Eccomi con il dolce per il week end…… Oggi ho preparato un dolce semplice ma goloso, che fa parte della tradizione della mia regione, il Piemonte. Morbidi biscotti che io adoro inzuppare nel tè, ecco come si preparano: Ingredienti Farina di Mais (tipo fioretto) 125 Grammi Farina 00 250 Grammi Zucchero semolato 125 Grammi Uova…
