A chi come me in questo anno appena iniziato sogna un bel viaggio a New York e di mangiare in un Deli o in una Bakery tra pensieri leggeri, o semplicemente ha voglia di preparare i Bagel: il cibo della felicità! “Guarda le persone quando mangiano un bagel: stanno sorridendo, c’è un bagliore nei loro…
panino
Pretzel buns
…con hamburger di salmone, salsa all’avocado e cavolo viola! Era da un po’ che non compariva su questi schermi un bel panino! Avevo bisogno di qualcosa che mi potesse dare la carica dopo la batosta post influenza (Forse vi ho già raccontato di quanto mi abbia buttato giù?!) E’ si a volte un dolce non…
Brioche viennese semi dolce
Il primo post dell’anno è sempre carico di buoni propositi e tante aspettative. Almeno per me è sempre stato così, fare una sorta di lista: impegni, idee e progetti per i mesi a venire mi ha sempre dato una grande forza. Quest’anno sento di avere iniziato l’anno di corsa con la testa sempre china su…
Toast con crudo, bietoline, champignon e brie
Per Taste&More n.27 Non è la prima volta che compare un panino su questi schermi: appena mi è stato proposto di cucinare un piatto così appetitoso per Taste and More Magazine n.27 non me lo sono fatto dire due volte! Un toast: niente di meglio per dare sfogo alla fantasia, ma non il solito toast,…
Panino gourmet con pesto di cavolo nero e…
Ci sono poche parole per descrivere questo panino, bisogna assaggiarlo almeno una volta per capire già dal primo morso cosa intendo! lo so, il clima per fare un bel pic nic non è ancora quello ideale: anche se qui l’inverno sembra non essere ancora arrivato, il freddo vero -quello dei miei ricordi- quello che sento…
Burger di salmone con pane a lievitazione naturale
In questo periodo un po’ strano della mia vita che assomiglia un po’ ad un quadro informale, tutto sembra rimettersi in discussione, e niente sembra sicuro. Mi aggrappo più che posso alle certezze che ho, a quegli sprazzi di colore che spuntano in mezzo alla tela, li coccolo e li coltivo; me ne prendo cura, come una…
