E’ la prima volta che compaiono qui le crêpes: anche se a volte le preparo, la vera campionessa di questo piatto è sicuramente mia mamma! Credo in assoluto che sia uno dei suoi piatti forti, è capace di impilare crêpes senza sosta, concentrata con la sua padella antiaderente rigorosamente riservata solo a questo utilizzo (…e…
dolci
Torta di albumi alle ciliegie
Vi confesso che prima di riuscire a fotografare questa torta l’ho rifatta non due, ma ben tre volte di seguito! Non perchè mi fosse venuta male, storta o bruciata come a volte capita… E sì, capita, capita, eccome: quando hai la torta nel forno e magari te ne dimentichi e ti metti a fare…
Torta magica alle ortiche e lamponi
Trovare il bello dove all’apparenza non si vede, provare a scavare più nel profondo alla ricerca di un dettaglio nascosto, quello che fa la differenza. Sempre Ho sentito parlare spesso di questa torta magica in alcuni blog che seguo e sui libri, ne esistono veramente infinite versioni. Io ho voluto provare a prepararla con le…
Pan brioche al muesli e banana
Ci sono ricette che sono una certezza, preparate talmente tante volte da saperle quasi a memoria. Una somma di ingredienti, quasi a comporre a piccoli passi un pezzetto di felicità da regalare e condividere, morso dopo morso, attimo dopo attimo: un modo diverso di dare il buongiorno! Una somma di piccole cose 🙂 Per questo pan…
Torta di carote e cioccolato bianco
La luce ancora viva che mi accompagna a casa la sera mi mette di buon umore e mi da quella carica che sembrava essere svanita negli scorsi mesi. Avete presente la sensazione che si ha appena svegli? …il bisogno di sentire l’acqua fresca sul viso: ecco la primavera è anche questo, energia! Un tripudio di colori…
Ciambella morbidissima con ricotta e mandorle
Riuscire a fermare il tempo in un piccolo istante di felicità, in un momento qualsiasi, in quell’universo dove i pensieri si mescolano con zucchero, uova e farina. Nel silenzio solo il rumore della frusta che batte a ritmo ben cadenzato sulla ciotola: veloce, sempre più veloce fino a rendere quello che prima era diviso un tutt’uno,…
Triangoli alle mandorle e Brachetto D’Acqui
Tra una festa e l’altra torno a scrivere! Non sono sparita: semplicemente -e a malincuore- ho dovuto mettere temporaneamente da parte mestoli e padelle, macchina fotografica e computer, insomma tutto quello che amo fare di più. Ritorno con uno dei dolci più irresistibili del carnevale, ho rivisitato un po’ la ricetta originale, a cui ho…
Corona Di Natale alle albicocche
Di Settembre si dice che sia il mese dei bilanci e dei buoni propositi, ma anche Dicembre non scherza, si tirano le somme di un anno che sta per finire …ed io le tiro molto volentieri! E’ stato un anno intenso, emozionante, ma anche duro, difficile. Lo ripercorro con le immagini e le parole che…
Crostata al farro con mele e frutta secca
Mi piace ritrovare gesti semplici, che fanno parte di me. Azioni e modi di fare che sono alla base della mia cucina e di quella che mi è stata insegnata, una cucina semplice con pochi fronzoli. Una cucina di campagna accompagnata da storie di famiglia, gesti, sorrisi e desideri vissuti o magari tenuti in fondo…
Cantucci al cacao con noci e nocciole
Mai come in questo periodo credo al caso, agli eventi che capitano come segni di qualcosa, come tasselli di un domino che a catena cadono e scatenando una serie di circostanze collegate l’una all’altra, segnali a cui voglio dare ascolto. Le cose possono cambiare da un giorno all’altro e quando meno te lo aspetti, la…
