Da qualche anno a questa parte cascasse il mondo mi prendo un po’ di tempo per preparare dei biscotti da regalare. E’ una piccolo rito che mi rilassa quasi come preparare i tortellini con mia madre. Tutto è scandito da ritmi serratissimi dell’ultimo minuto per intenderci, come mio solito! Ma questo è solo un piccolo…
biscotti
Brutti ma buoni
Biscotti da regalare: “brut e bon” L’anno scorso è saltato l’appuntamento con i biscotti di Natale, ma quest’anno non volevo assolutamente mancare. Anche se come al solito sono indietro su tutto, ci tenevo a regalarvi un’altra idea. Se vi piacciono le nocciole e avete degli albumi avanzati, questa è la ricetta che fa per voi!…
Biscotti sablé di Natale
Ormai ci siamo: pochi giorni e sarà Natale. E io come sempre ci arrivo di corsa e un po’ trafelata! Oggi cade il solstizio d’inverno, a ricordarmelo è caduta anche la prima -leggera- neve qui in collina. Si è posata lieve su ogni cosa, un pò come fa lo zucchero a velo. E’ durata poco,…
Biscotti leggeri alle mandorle
Natale: da assaggiare a piccoli morsi per sentirne a pieno tutto il sapore. Ormai manca veramente pochissimo alla festa più attesa, è proprio in questi giorni che si riesce a ricreare quell’atmosfera magica che ti travolge, anche se tutto sommato non ti senti granché coinvolta. Per fortuna la voglia di stare insieme, beh, quella non…
Biscotti morbidi con frutta secca e frutta candita
I giorni che precedono la festa portano con sé la magia dei ricordi e la voglia di rendere speciale ogni momento… E anche di staccare la spina -almeno per per un po’- dalla vita frenetica di tutti i giorni. Riuscire a concentrarsi sulle cose veramente importanti, lasciare fuori dalla porta di casa tutto quello che succede intorno….
Cantucci al cacao con noci e nocciole
Mai come in questo periodo credo al caso, agli eventi che capitano come segni di qualcosa, come tasselli di un domino che a catena cadono e scatenando una serie di circostanze collegate l’una all’altra, segnali a cui voglio dare ascolto. Le cose possono cambiare da un giorno all’altro e quando meno te lo aspetti, la…
Biscotti con farina di kamut quinoa e frutti rossi
Mettere le mani in pasta, giocare con le farine mi piace più di ogni altra cosa! La ricetta di oggi è tratta da uno dei libri che tengo sempre a portata di mano anche solo per guardarlo, sfogliarlo, per respirare un po’ di quell’atmosfera che piace a me. Quel Profumo di Biscotti che sa di buono,…
Ti regalo un biscotto di riso
Questi biscotti sono nati tra una chiacchiera e l’altra, tra un tè e confidenze, in questa continua e infinita ricerca del “buono” una sera di primavera! Mi piace cucinare -e questo si sa- ma ancora di più mi piace farlo in compagnia, perché secondo me la cucina è condivisione, un modo per stare insieme: non c’è…
Biscotti semplici con farina d’avena e miele
Per me l’autunno è voglia di stare in casa, è la pila di film che devo ancora vedere e sono lì che mi aspettano. E’ caffelatte la mattina, è biscotti: quelli semplici da inzuppare, quelli da riempire la scatola di latta sopra la credenza, da offrire alle amiche speciali, da sgranocchiare senza sosta guardando il soffitto mentre la…
Cookies con cioccolato e arachidi
Ciao a tutti!! Le feste sono finite e da oggi si ritorna alla normalità della vita di tutti i giorni… Ieri a malincuore ho tolto gli ultimi addobbi e le luminarie che avevamo messo sul terrazzo, ma l’unica cosa che è rimasta di queste feste -e che non mi stanca mai- è la voglia di…
Biscotti di castagne e uvetta
Ancora un ‘idea…. dei dolcetti con farina di castagne, mi piace usare farine tipicamente invernali come quella di castagne, il sapore intenso e la consistenza di questi biscotti vi sorprenderà… l’idea è di confezionarli in una vecchia scatola di latta, chiusa magari da un nastro rosso di raso… Ingredienti 150g di farina 00 65g di…
Biscotti con marmellata di melograno
Ciao a tutti!! Questo è “il mese dei biscotti”: il freddo e la voglia di stare in casa al calduccio a me fanno venire voglia di sfornare dolcetti e biscotti!! Oggi vi propongo questa semplice versione e vi do un’idea su come confezionarli per un regalo di Natale. Vi serve un vecchio vasetto di vetro,…
Cookies…
Per la ricetta del fine settimana ho preparato i Cookies, i famosi biscotti Americani ripieni di gocce di cioccolato… Ecco gli ingredienti : 200 Grammi di Farina 0 (Manitoba) 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio sale 100 Grammi di Burro a temperatura ambiente 200 Grammi di Zucchero 1 cucchiaio di Miele mille fiori o ancor…
Paste di Meliga
Eccomi con il dolce per il week end…… Oggi ho preparato un dolce semplice ma goloso, che fa parte della tradizione della mia regione, il Piemonte. Morbidi biscotti che io adoro inzuppare nel tè, ecco come si preparano: Ingredienti Farina di Mais (tipo fioretto) 125 Grammi Farina 00 250 Grammi Zucchero semolato 125 Grammi Uova…
