Le zuppe sono il comfort food per eccellenza dei mesi invernali, ricche gustose e avvolgenti, sono il piatto ideale, per riscaldarci nei giorni più freddi. Un piatto dalle origini povere, inizialmente infatti veniva preparato per lo più per consumare tutti gli avanzi, oggi si rinnova e si trasforma per creare un piccolo capolavoro del gusto….
Piatti vegetariani
Carciofi e patate in padella!
Voglio assaporare ancora per un po’ l’atmosfera magica delle feste, anzi: mi piacerebbe conservarne pezzetti per tutte quelle volte che ne avrò bisogno! Mi piace pensare a questi momenti come attimi dove il tempo sembra quasi fermarsi, anche se in realtà i ritmi del lavoro non si sono mai fermati. Mi godo lo stesso questi piccoli…
Biscotti morbidi con frutta secca e frutta candita
I giorni che precedono la festa portano con sé la magia dei ricordi e la voglia di rendere speciale ogni momento… E anche di staccare la spina -almeno per per un po’- dalla vita frenetica di tutti i giorni. Riuscire a concentrarsi sulle cose veramente importanti, lasciare fuori dalla porta di casa tutto quello che succede intorno….
Angel cake all’arancia
Per la festa più bella dell’anno si ha sempre bisogno di idee per rendere speciale e unico ogni momento! Così ho pensato che questa angel cake preparata per il numero di novembre di Fior fiore in Cucina poteva essere una buona idea! L’angel cake, dolce di origine americana, è molto simile ad un ciambellone: soffice come una nuvola, preparata…
Tortelli di cavolo nero con fonduta al Castelmagno dop
No, non sono in fissa con il cavolo… Beh, forse un pochino, ma avendolo a disposizione comodo comodo nell’orto lo mangio spesso e ben volentieri, anzi: non escludo di proporvi altre ricette! 🙂 Quando impasto inevitabilmente mi ritornano alla mente i miei ricordi di quando ero bambina. Ricordo che amavo stare in piedi sulla sedia ad osservare mia…
Torta di pane al cioccolato e nocciole
Ognuno di noi ha un suo modo di essere felice, chi per una cosa , chi per un’altra si è sempre alla ricerca di ciò che ci fa stare bene. Un sorta di rifugio pronto ad accoglierti nel momento del bisogno, sempre lì a disposizione. Il modo più semplice di lasciarsi andare alla felicità, è saperla cogliere, anche se…
Budino al caffè speziato per Taste&More magazine
Come iniziare al meglio la settimana, è uscito il nuovo numero di Taste&More magazine magazine di cucina e Arte culinaria, sempre più ricco di contenti, ricette e di immagini meravigliose. Creato dall’insieme di blogger talentuose e piene di voglia di fare ma sopratutto con la voglia di esprimere al meglio la propria creatività. Un vero e…
Gnocchi alle rape rosse con pesto di cavolo riccio
Non è stato facile scegliere in che modo cucinare il cavolo riccio per la prima volta. Avrei potuto fare una bella, coloratissima insalata, -nella mia lista infinita di ricette da provare ce ne sono diverse che non vedo l’ora di assaggiare- ho visto anche un frullato, che non dev’essere niente male, ma la tentazione di…
Risotto semi integrale con zucca e roquefort
Ho sempre amato il risotto. In tutti i modi, anche più semplicemente lasciato “bianco” rigorosamente all’onda: cremoso, con tanto formaggio, magari con qualche erba aromatica, cotto e gustato subito caldo fumante. E’ uno di quei piatti confortanti, mi piace definirli piatti “certezza”…e i risotti senza dubbio se la giocano a pari merito con le zuppe in questo periodo….
Plumcake al miele
Era da un po’ che questo plumcake aspettava di essere pubblicato! Sono arrivata proprio agli sgoccioli, sopratutto perché ormai la stagione dei fichi purtroppo è finita …ma se considerate il fatto che in questo dolce i fichi servono solo come decorazione spero mi perdonerete! Settembre è stato un mese pieno -per fortuna aggiungerei- e sempre di corsa, ma…
