In questo periodo un po’ strano della mia vita che assomiglia un po’ ad un quadro informale, tutto sembra rimettersi in discussione, e niente sembra sicuro. Mi aggrappo più che posso alle certezze che ho, a quegli sprazzi di colore che spuntano in mezzo alla tela, li coccolo e li coltivo; me ne prendo cura, come una…
Lievitati
Torta Pasqualina ai carciofi
Le feste per me sono un modo, un pretesto, per ritrovarsi e stare insieme. Recuperare quel tempo che gli altri giorni di solito corre, per ritrovare la calma, le persone, gli amici che magari non vedi da un po’ e raccontarsi senza tante formalità, in assoluta libertà. Magari approfittando del bel tempo per fare una lunga passeggiata,…
Mini baguette con cipollotto di Tropea
Credo che ormai sia diventata un’esigenza, o forse lo è sempre stata e io dovevo accorgermene da sola, con il tempo. Se vogliamo quasi un “chiodo fisso”. Anche se questo termine non mi piace granché -perché mi ha sempre ricordato qualcosa di quasi fastidioso- lo uso soltanto per farvi capire come ormai sia diventata una necessità, riuscire…
Pan co’ Santi, alla ricerca della felicità
Avrei voluto scrivere prima della mia domenica a sfornare pane, ma purtroppo in questo periodo non vado molto d’accordo con il tempo che scappa come un fulmine e faccio fatica a rincorrere. Ma prima o poi lo fermo promesso! Ci sono fasi della vita che quando le attraversi poi è difficile tornare indietro: ti cambiano…
Pain au chocolat
La luna stasera è luminosissima, hanno detto che è raro vederla così grande e luminosa. Mi incanto a guardarla, ascolto il silenzio della campagna dalla mia finestra spalancata. Nell’attesa di vedere qualche stella cadente scrivo questo post, in una domenica lenta e molto pigra, dopo un pomeriggio passato a passeggiare nel bosco in cerca di…
Gnocchi di semolino con mozzarella e pomodorini
Gli gnocchi di semolino, più conosciuti come “gnocchi alla romana”: quanto tempo che non li cucinavo! Poi l’altro giorno mi è capitata sotto mano la ricetta, presa da un vecchio libro di cucina: gnocchi di semolino con mozzarella… Io ho aggiunto dei pomodorini confit, che con il loro sapore deciso danno quel tocco in più…
Panzerotti a go go..
Oggi la golosa che è in me ha preso letteralmente il sopravvento, in realtà succede spesso! Vado matta per i dolci, ma ci sono alcuni piatti salati a cui non so proprio resistere, lasagne e melanzane alla parmigiana si giocano il primo posto, ma il secondo è sicuramente dei panzerotti ripieni…. Sì, mi sono preparata…
Hamburger di patate con pane al rosmarino
Eccomi qui dopo una settimana un pò impegnativa, la mia cucina è comunque sempre in movimento! …anche se poi manca il tempo per sedersi con calma per sistemare ed aggiornare il blog come vorrei. Le idee e i progetti sono tanti, ma poi la vita reale ti porta per forza di cose a dedicare tempo…
Crackers con farina di kamut
Oggi vi propongo uno snack, da sgranocchiare, decisamente più buono e sano di quelli che a volte compriamo per golosità al supermercato… Sono facili e veloci da preparare, e poi volete mettere la soddisfazione di dire: “questi li ho fatti io”! Questi crackers sono buonissimi da soli, ma anche perfetti per accompagnare un formaggio o…
Pan dolce di Pasqua
Mentre vi scrivo, qui vicino alla finestra, mi sono persa a… guardare la luna! Come è bella, mentre spunta da dietro la collina così tonda e perfetta! Sembra una grossa lampadina accesa nel buio! E’ pazzesco come riescono sempre a stupirmi queste cose, pur avendole viste tante volte, la natura mi stupisce sempre… La ricetta…
