Sono molto legata alle tradizioni della mia famiglia. Soprattutto se parliamo di cucina le porto avanti con grande rispetto. E’ il mio modo di ricordare giorno dopo giorno chi non c’è più fisicamente qui accanto a me, ma è ben presente nel mio cuore e nella mia mente. La cucina come sempre ci viene in…
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Vellutata di cavolo nero e finocchi
e… porri, verza, Toma, e crostini di pane aromatico. Inscatolato il Natale ormai da un po’ (e passata anche l’influenza), arrivo con con un carico di verdura: una vellutata, per l’esattezza. Per me ogni stagione racchiude una sua unicità anche in cucina. Le verdure invernali, per esempio, se cucinate e insaporite nel modo giusto sanno…
Quiche con funghi e porri
Quiche con funghi e porri
Vellutata di cavolfiore al latte
I giorni passano veloci, corro e cerco di rincorrere il tempo, ma sembra sempre troppo poco. Cerco di ritagliarne un piccolo angolo solo per me, ogni tanto ci riesco. Appena posso cucino, quello è il mio buon tempo: è lì e solo lì che mi rilasso e ritrovo quella che sono e che voglio essere. Come un piatto di…
