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Smile, Beauty and More

Torta di pane al cioccolato e nocciole

Ognuno di noi ha un suo modo di essere felice, chi per una cosa , chi per un’altra si è sempre alla ricerca di ciò che ci fa stare bene. Un sorta di rifugio pronto ad accoglierti nel momento del bisogno, sempre lì a disposizione. Il modo più semplice di lasciarsi andare alla felicità, è saperla cogliere, anche se a volte, lo so bene, è complicato, basta anche solo un semplice sorriso sincero.

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Mi piace pensare che la felicità sia intorno a noi, basta riconoscerla, traspare dagli occhi, trasuda nelle mani, vibra nel corpo e alla fine si moltiplica e si trasmette a chi si trova accanto, a chi è lì pronto a lasciarsi coinvolgere senza chiedere nulla in cambio. La felicità sa trasformarsi in infinite forme, in questo caso si è trasformata in una sofficissima torta di pane, nata così quasi per caso, un modo creativo di arrangiarsi con quello che si ha a disposizione, una torta svuota dispensa, buona e decisamente da rifare!

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Torta di pane

Una leggera copertura di cioccolato fondente, racchiude un ripieno morbido e ricco: ma,come al solito sentitevi liberi di modificare la ricetta a vostro gusto! Ad esempio se non avete gli amaretti potete aggiungere dei biscotti sbriciolati o se non avete le nocciole aggiungete delle noci!

Torta rustica di pane e cioccolato

ingredienti per uno stampo da 20 cm

300 g di pane raffermo

500 ml di latte

4 uova intere

200 g di zucchero di canna integrale

4 cucchiai di cacao amaro

10 amaretti sbriciolati ( io del Sassello)

200 g di uvetta

2 mele

50 g di cioccolato fondente in scaglie

50 g di nocciole tostate

per decorare

200g di cioccolato fondente

1 manciata di nocciole tostate

Procedimento

Mettete il pane a pezzetti e l’uvetta ad ammollare nel latte per una notte intera in frigorifero. Il giorno seguente strizzate per bene il pane fino a ridurlo in poltiglia e l’uvetta, togliendo il latte in eccesso. In una ciotola unite poi le uova intere, lo zucchero, il cacao in polvere, gli amaretti sbriciolati, il cioccolato in scaglie e le mele tagliate a cubetti. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti dopodiché versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata, cuocete in forno già caldo per 50 minuti a 180°.

Decorate la torta con il cioccolato fondente, che avrete fatto sciogliere a bagnomaria. Conservate la torta in frigorifero per 3/4 giorni.

08112016-img_7080Torta di paneTorta di paneAutumn-collage09112016-img_7232Torta di panegineprocollagetorta di pane 

Torta di pane

Un grazie speciale a giovelab per i piatti

Questo post è dedicato a tutte le persone, ma sopratutto alla mia generazione, che giorno dopo giorno, legnetto dopo legnetto, con fatica è alla ricerca della felicità, con sacrificio, passione, serietà  per quello che fanno, qualunque cosa sia!

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Debora dice

    16 Novembre 2016 alle 18:25

    Carissima e bravissima Daniela, oggi con questo post abbiamo almeno un paio i cose in comune:
    … l’amore per il cioccolato come rimedio ad ogni malanno del mondo e procuratore di felicità e
    …. lo stesso stampino per la torta!!!
    Bellissime le foto, le atmosere e la ricetta, che a questo punto devo assolutamente provare per entrambi i motivi di cui sopra.
    Ti abbraccio

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Dicembre 2016 alle 17:31

      E’ si, direi che hai due motivi ben validi per provar questa torta, 😉 fammi sapere mi raccomando! 🙂

      Rispondi
  2. saltandoinpadella dice

    17 Novembre 2016 alle 11:02

    La felicità può nascondersi anche in una fetta di torta semplice e fatta con tanto amore. Questa torta mi ha conquistata. Le tue foto sono sempre stupende ma questa volta hanno un qualcosa in più che le rende davvero magiche

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Dicembre 2016 alle 17:22

      Grazie Elena! 🙂

      Rispondi
  3. Paola dice

    20 Novembre 2016 alle 11:31

    La felicità è ovunque, bisogna solo avere occhi allenati per scovarla e cuore pronto ad accoglierla. A volte troppe nubi possono offuscarla, ma lei è lì, aspetta, come una nocciola che attende solo di essere scovata tra la morbidezza di una torta al cioccolato.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Dicembre 2016 alle 17:25

      Mi piace tanto immaginare che la felicità sia sempre li pronta ad aspettarci, magari a volte si diverte a nascondersi, ma poi quando si fa trovare tutto è ancora più bello! 🙂

      Rispondi
  4. Francesca P. dice

    21 Novembre 2016 alle 11:01

    Quante belle riflessioni sulla felicità… qualcosa di così inafferrabile ma di preziosissimo, che si nutre di attimi e può essere dietro l’angolo, se si sa cogliere e vedere… è difficile da raggiungere ma è lì, se ci pensi, a un passo, dietro un albero o sotto una foglia, in una teglia o tra le molliche del pane, in un sorriso che scalda e in una ricetta che profuma di Casa e rende più accogliente e confortevole l’autunno…
    Amo la tua poesia, sempre sottovoce e delicata… e non mi stancherò mai di dirtelo! 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Dicembre 2016 alle 17:30

      La felicità è preziosa, va colta anche nelle piccole cose di ogni giorno, va nutrita coccolata, a volte va lasciata andare per capire al meglio il senso di tutto, la cosa bella però è ritrovarla sempre! 🙂 Grazie Franci 🙂

      Rispondi

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Oggi per me è la giornata dedicata al cibo dei ri Oggi per me è la giornata dedicata al cibo dei ricordi. La torta Pasqualina è uno di quelli, e poi la torta di riso con le erbette, fatta come la faceva mia nonna con qualche fettina di pancetta e il pangrattato croccante. E ancora la torta di castagne cotte cacao caffè e amaretti. Viva il cibo dei ricordi accompagnato da pensieri leggeri che ci fanno stare bene. Buona Pasqua 🌿

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Natale per me è il lusso di poter rallentare anch Natale per me è il lusso di poter rallentare anche solo per pochi giorni. 

Cucinare per me e per i miei cari, trovare il tempo per preparare biscotti da regalare o da intingere nel tè guardando un film, rigorosamente in pigiama. Il lusso di ascoltare e di ascoltarmi. 

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