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Mezze maniche con crema di ricotta e spinaci per Taste&More Magazine n.19

“Un Viaggio che non finisce mai…” (…) bisogna vedere quel che non si è visto, vedere di nuovo quel che si è già visto, vedere in primavera quel che si è visto in estate, vedere di giorno quel che si è visto di notte, con il sole dove la prima volta pioveva, vedere le messi verdi, il frutto maturo, la pietra che ha cambiato posto, l’ombra che non c’era. Bisogna ritornare sui passi già dati, per ripeterli, e per tracciarvi a fianco nuovi cammini. Bisogna ricominciare il viaggio. Sempre. (José Saramago, “Viaggio in Portogallo).

E’ online il nuovo numero di Taste&More Magazine, in questo numero vogliamo regalarvi e trasmettervi tutta l’energia positiva che solo una nuova stagione, un nuovo inizio sa dare!

Emozionarsi, sorprendersi per le piccole cose, come una nuova stagione che sta nascendo timida, discreta, che lascia punti di colore che sono nuova vita: è una sensazione bellissima!

Non mi resta che augurarvi buona lettura, cliccate Qui per sfogliare la rivista! 🙂

Taste&More Magazine marzo - aprile 2016 n° 19   mezze maniche con spinaci e ricotta

In questo numero mi sono dedicata alla rubrica White and Green!

Mezze maniche con crema di ricotta e spinaci

Ingredienti per 4 persone

320 g di mezze maniche

200 g di ricotta vaccina

250 g di spinaci lessati

1 cucchiaio di pinoli

4 cucchiai di parmigiano

erbe aromatiche fresche (timo, maggiorana)

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale e pepe

Procedimento

Pulite e lavate gli spinaci, dopodiché lessateli in abbondante acqua leggermente salata per una decina di minuti. Una volta cotti scolateli e strizzateli per bene facendo uscire tutta l’acqua di cottura. Aiutandovi con un frullatore ad immersione frullate gli spinaci con il parmigiano, i pinoli, olio extravergine d’oliva, sale, fino ad formare una crema, aggiungete per ultima la ricotta. Lessate le mezze maniche in abbondante acqua leggermente salata, scolatele e conditele con la crema di spinaci e ricotta. Servite subito con abbondante parmigiano, erbe aromatiche e un pizzico di pepe.

Mezze maniche con crema di ricotta e spinaci

Per sfogliare la rivista clicca Qui!

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Su dice

    10 Marzo 2016 alle 15:30

    What a great recipe! Just absolutely perfect 😉

    Rispondi
  2. AnnaRita dice

    10 Marzo 2016 alle 15:31

    Parole che accarezzano l’anima, che trasmettono tanta voglia di vivere e di sentirsi positivi, nonostante tutto.
    Uno dei numeri più belli che ci sia!

    Rispondi
  3. tizi dice

    10 Marzo 2016 alle 15:47

    questa ricetta mi piace molto, sa di primavera e ha dei colori freschi e invitanti! così come mi piace la citazione di saramago che hai scelto per aprire il post 😉
    complimenti!

    Rispondi
  4. saltandoinpadella dice

    11 Marzo 2016 alle 11:03

    Sia la ricetta che le foto sono di una bellezza quasi abbagliante, trasmettono un meraviglioso senso di freschezza, di nuovo, di frizzante. Come sempre sei superlativa in tutto.

    Rispondi
  5. Antonella Pagliaroli dice

    14 Marzo 2016 alle 10:45

    Che meraviglia Dani *_*

    Rispondi
  6. smilebeautyandmore dice

    14 Marzo 2016 alle 23:21

    Grazie di cuore a tutte!! <3

    Rispondi

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La torta Pasqualina c’è -immancabile- e qualche La torta Pasqualina c’è -immancabile- e qualche crostatina di ricotta e amarene pure. Ho messo le uova sode nel succo di barbabietola: ora vado a vedere come sono venute. Credo che le riempirò con del tonno, capperi e qualche acciuga. Insomma, è quasi tutto pronto.
🌿Vi auguro di passare una Buona Pasqua!

#buonapasqua 
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Questa sarà l’ennesima versione di bugie che c Questa sarà l’ennesima versione di bugie che compare su vostri schermi, d’altronde è Carnevale, e come da tradizione a casa mia si frigge!

Le Bugie -come vengono chiamate qui in Piemonte- fanno parte del repertorio di ricette di famiglia, partendo da mia madre e poi ancor prima da mia nonna. Loro le hanno sempre preparate rigorosamente con il Moscato nell’impasto, che le rende incredibilmente fragranti e profumate.

Il mio compito da bambina era tagliare le strisce di pasta con la rotella dentellata, sempre in piedi sopra la sedia ben ancorata vicino al tavolo. Un compito che prendevo molto sul serio. Anche se il più delle volte la rotella andava storta, e il risultato non era proprio dei migliori! Ma il bello di questo semplice dolce è anche l’irregolarità nell’esecuzione, lo rende ancora più “casalingo”. 

▫️Con cosa vi piace aromatizzare questo dolce? 

Trovate la ricetta sul blog, il link è in bio!

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☕️Buona domenica! 

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Saluto Gennaio con una crostata al limone preparat Saluto Gennaio con una crostata al limone preparata questo weekend, un nuovo post sul blog, una lista di cose fatte e nuove consapevolezze.

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Non so voi ma questo lungo mese mi è sembrato infinito: trentuno giorni ma percepiti credo il doppio.
Buona settimana!

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