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Smile, Beauty and More

10 Agosto 2015

Marmellata di prugne goccia d’oro

Quando si perde per sempre una persona che hai amato, che ti ha insegnato a vivere, che ti ha visto crescere, che hai curato e accudito con tutto l’amore possibile fino alla fine, ti rimane un senso di vuoto e di spaesamento, confusione. E’ difficile, a piccoli passi si cerca di andare avanti, cercando di ricordare il più possibile di lei. Anche cose che pensavi che con gli anni avresti dimenticato rimangono lì attaccate alla mente: ogni gesto, ogni sorriso, ogni lacrima, ogni parola. Mi manchi tanto nonna Gina, mi mancano le tue mani forti e robuste, la tua presenza.

Sono stati mesi difficili, lo voglio scrivere anche qui perché le emozioni -lo sapete ormai- io non riesco a nasconderle. La mia assenza, i miei silenzi, racchiudono il bisogno di riordinare le idee, fermarmi un attimo, riprendermi quegli spazi che ora sembrano così vuoti e cercare di riempirli di nuovo.

So che lei è qui con me, la vedo seduta sulla sua sedia con l’intreccio di paglia alla Viennese, vicino al suo tavolo dove oggi impasto, cucino e fotografo; nella frutta che ho raccolto per fare questa marmellata, nella salsa di pomodoro che ho preparato in queste giornate afose cercando di tenere la testa occupata. Intanto vi lascio la ricetta di questa semplice confettura di prugne, e vi auguro di passare un felice ferragosto e una buona estate: ci rivediamo presto!

confettura di prugne 1

 

Ingredienti

1kg di prugne (Io goccia d’oro)

250g di zucchero semolato

250g di zucchero di canna

2 limoni bio

Per prima cosa sterilizzate i vasetti: metteteli in una pentola coperti d’acqua e fateli bollire per qualche minuto. Dopodiché scolateli e asciugateli accuratamente.

Lavate e denocciolate le prugne, mettetele in una pentola con lo zucchero e il succo di limone. Fate cuocere a fuoco medio per 40 minuti mescolando continuamente.

Per verificare la cottura della marmellata mettetene una goccia su di un piatto, così capirete se ha raggiunto la giusta consistenza, non deve essere troppo liquida.

Una volta cotta invasettate la marmellata subito, facendo attenzione alle mani. Chiudetela ermeticamente con il coperchio, infine capovolgetela e copritela con una coperta fino al suo completo raffreddamento.

Una volta fredda etichettatela e riponetela in un luogo fresco.

confettura di prugne1

Confettura di prugne4

confettura di prugne goccia d'oro 2confettura di prugne goccia d'oroconfettura di prugne3

 

Le etichette per la confettura sono state disegnate dalla mia amica Sara Thelapisu che ringrazio tanto!

Filed Under: Conserve, Piatti speciali, Piatti unici, Piatti vegetariani, Senza categoria, Torte e Dessert Tagged With: confettura di prugne goccia d'oro, Conserve, jam, vegetariane

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Comments

  1. Bina says

    10 Agosto 2015 at 14:23

    Oh my……Wow Daniela! I have been waiting for this post ever since I saw the picture on Instagram 🙂 This looks amazing ……and those labels! Too cute for words.

    Rispondi
  2. Bina says

    10 Agosto 2015 at 14:26

    Daniela…….Just read the English translation and am so sorry to hear about about your grandmother. My condolences.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore says

      12 Agosto 2015 at 8:31

      Thank you Bina!!

      Rispondi
  3. elisa says

    10 Agosto 2015 at 14:59

    Cara per caso ho letto le tue parole mentre vagavo su fb, ti capisco benissimo questi ultimi 3 anni sono stati una lotta continua, per poi ritrovarti senza risultati…a quanto pare ci sono mostri troppo forti da combattere. Io 7 giorni fà ho dato l’ultimo saluto a lei che mi ha dato la vita, continuavo a ripetermi “perchè…. ” mai e poi mai avrei pensato a 29 anni di salutare così presto mia madre. Ora cucino nella sua stessa cucina, impasto come lei mi ha insegnato fare e porto avanti i nostri piccoli sogni, come far parte di ifood( sono nella fase di trapasso). Ti sono vicina e capisco i tuoi silenzi e le tue parole. Credimi loro sono lì con noi, passo dopo passo ci tengono la mano per farci forza. Baci. Elisa

    Rispondi
    • smilebeautyandmore says

      12 Agosto 2015 at 8:33

      Elisa, grazie di esserti fermata qui e di avermi scritto i tuoi pensieri e quello che stai provando, le tue parole sono di grande conforto per me, ti abbraccio stretta

      Rispondi
  4. Manuela says

    10 Agosto 2015 at 15:04

    Avevo capito che questi silenzi erano legati a un momento difficile.
    In questi casi di solito mi metto in un angolo e aspetto…non ho sempre le parole giuste e in queste occasioni meno che mai.
    Lei avrebbe apprezzato questa meravigliosa semplicità.
    Un abbraccio

    Rispondi
    • smilebeautyandmore says

      12 Agosto 2015 at 8:36

      Manu, lo sapevo che avresti capito non avevo dubbi, grazie perché so che ci sei!❤️

      Rispondi
  5. Ilaria Guidi says

    11 Agosto 2015 at 7:32

    Penso che tu sia una donna speciale e piena di talento…la tua cara nonnina è sempre li con te orgogliosa e fiera mentre ti osserva cucinare e fotografare.
    Il tuo animo traspare in ogni tua foto, in ogni tua parola…tutto è bellezza e poesia qui…
    Un abbraccio dolce Dani.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore says

      12 Agosto 2015 at 8:39

      Tu riesci sempre a farmi emozionare, grazie donna speciale ti abbraccio!!?

      Rispondi
  6. kiara says

    15 Agosto 2015 at 8:44

    Ciao Daniela, ti capisco benissimo, ho perso la nonna molti anni fa ed è stata lei che mi ha trasmesso l’amore per la cucina e con lei ho passato i momenti più belli e spensierati della mia infanzia.
    Io la sento sempre con me, è nei miei pensieri , nelle mie parole e nei miei gesti.
    Non ci abbandonano MAI sono solo in una dimensione diversa ma moooolto vicina alla nostra più di quanto si possa immaginare, come dire…… ” nella porta accanto “.
    Un forte abbraccio Kiara

    Rispondi
    • Daniela says

      30 Agosto 2015 at 20:33

      Grazie di cuore Katia <3

      Rispondi

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Instagram post 2083602844302255560_25636057 Mi piaceva l’idea di condividere qualcosa di fresco da bere, che potesse darci un po’ di sollievo: acqua e limone con l’aggiunta del melone, che gli da quel tocco in più. Semplice ma di sicuro effetto, la ricetta è sul blog! 
#smilebeautyandmore #onmytabletoday #summermood #inthemoodforsummer #newblogpost #hounastoriaperte #faidellordinariounapoesia #slowlivingforlife #deliciousdrinks #somethingtodrink #season
Instagram post 2078332851457269279_25636057 Lo so, con questo caldo forse l’ultima cosa che vorreste fare è proprio accendere il forno, ma non potevo lasciare che questa torta rimanesse in archivio fino al prossimo anno. Ci sono già in coda una bella sfilza di ricette che aspettano di essere pubblicate! Arrivo anche agli sgoccioli con la “stagione delle ciliegie“, ma in questo dolce possono essere tranquillamente sostituite con delle albicocche, delle pesche, o delle prugne per esempio …ma anche more e lamponi vanno benissimo.
Buona settimana! :) #smilebeautyandmore #newrecipe 
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Instagram post 2070947013865994892_25636057 Se dovessi identificare giugno con un colore sarebbe sicuramente rosso. 
Buon solstizio d’estate!

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Instagram post 2061576806533866909_25636057 E’ incredibile come alcuni cibi che assaggiamo riescano a far riemergere ricordi e sensazioni che ci sembravano dimenticate. Questa torta per esempio mi ricorda un cioccolatino ripieno di confettura di fragole assaggiato un bel po’ di anni fa insieme ad un amica speciale, trovate la ricetta sul blog. Buon weekend! :) #smilebeautyandmore #saturdaymood  #huffposttaste #myseasonaltable #strawberrycake #seasonaleating #deliciousfood #feedfeedbaking #ricettariodiprimavera 
#faidellordinariounapoesia #ilmioritmolento
Instagram post 2060772124445926033_25636057 Per me è sempre un buon momento per preparare una torta al cioccolato (in questo caso con l’aggiunta di fragole, ma nulla vi vieta di utilizzare le ciliegie per esempio.) Servitela magari accompagnata da panna semi montata o da gelato alla vaniglia :)
La ricetta è sul blog, buon venerdì!

#smilebeautyandmore #inmykitchen #onmytabletoday #seasonaleating #huffposttaste #myseasonaltable #ilmioritmolento #faidellordinariounapoesia

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