Combinazioni di parole: sentire una canzone e fare tua ogni frase, quasi a rileggere un percorso. Casualità di incontri che solo piano piano riesci a capire quanto sono importanti, momenti che segnano un percorso, il mio. Aprire l’armadio e finalmente cercare vestiti leggeri, raccogliere fiori sul ciglio della strada e pensare che nonostante tutto qui è dove mi piace stare… perché poi i pensieri della sera -ripensati la mattina appena svegli- hanno un colore diverso, sono meno sbiaditi.
Combinazioni di ingredienti che insieme creano un equilibrio perfetto, pranzi veloci per non perdere neanche un secondo di quel tempo prezioso che segue ritmi ben precisi qui in campagna.
Waffle salati che si prestano a contenere infinite combinazioni di ingredienti: date sfogo alla fantasia! Sono così facili da fare a tal punto da farmi pensare al perché non li abbia preparati prima!
E poi per me verdure grigliate è estate!
Cercare quel formaggio perché ti fa venire in mente persone speciali..
Ingredienti per 4 sandwich
per i waffle
125g di farina di ceci
125g di farina 00
20 g di strutto
5 g di sale
3g di zucchero
120g di acqua
2 zucchine
1 melanzana
2 cipolle rosse
1 mazzetto di erbe aromatiche (basilico, origano, prezzemolo)
Olio extravergine d’oliva
Formaggio Camembert
sale
Impastare le farine con lo strutto, il sale, lo zucchero e l’acqua tiepida, fino a formare un composto omogeneo ed elastico, fate riposare in una ciotola ben sigillata con della pellicola per 30 minuti.
Tagliate le verdure a strisce sottili e fatele grigliate su di una piastra ben calda con un filo d’olio.
Riprendete la pasta e dividetela in pezzetti più o meno uguali e fate cuocere sulla piastra da waffle (se non l’avete potete fare delle semplici focaccine rotonde).
A questo punto assemblate il sandwich con i waffle salati, le verdure grigliate, erbe aromatiche e abbondate camembert.
Buon fine settimana a presto..
Ileana says
5 Giugno 2015 at 13:48Adoro. Questi waffle salati sono fantastici e mi piace tantissimo l’idea di farcirli con le verdure grigliate!
Che dire Dani.. diventi sempre più brava e passare a trovarti è sempre tanto bello! baci, buon fine settimana ^_^
Daniela says
8 Giugno 2015 at 0:04Grazie Ileana di essere passata, mi scuso di non essere veloce nel rispondere è un periodo un po’ così.. baci
Manuela says
5 Giugno 2015 at 13:55Questi waffle salati sono un’idea geniale!
Anche a me piace ritroavre il mio perorso nelle parole di una canzone o di un libro. Pensare che forse quel passo è stato scritto proprio per te…è l’universalità della poesia, va oltre tutto, confini compresi.
Inizio anch’io a tenere a portata i vestiti più leggeri e penso che forse questo posto mi si addice più di quanto io non voglia accettare…
Daniela says
8 Giugno 2015 at 0:07Alcune canzoni le ascolto e le riascolto e tutte le volte trovo qualcosa che mi fa riflettere pensare, emozionare, hai ragione l’universalità della poesia va oltre i confini.. un abbraccio grande Manu 🙂
chiara says
5 Giugno 2015 at 14:53mai mangiati i waffle salati ma non ho dubbi sul fatto che mi piacerebbero un sacco!!!
Daniela says
8 Giugno 2015 at 0:08Sono una bella idea, magari da sostituire al solito panino.. 😉 baci Chiara!!
Francesca P. says
5 Giugno 2015 at 15:10Queste sono le idee da “genietto”, per me… personalmente non avevo mai visto i waffle salati, in più hai usato la farina di ceci che è originale e accompagni il tutto con l’amico Camembert, quindi applauso triplo! 🙂 I colori non sono affatto sbiaditi… e i pensieri spesso confluiscono in ciò che mettiamo nel piatto… e credo anche che alcune ricette ci rispecchino più di altre! Chissà se io sono un waffle, devo assolutamente comprare lo stampo… se fossi vicina te lo chiederei in prestito! 😉
Daniela says
8 Giugno 2015 at 0:10Il Camembert, sai che siete state proprio tu e Manu a farmi venire la voglia di comprarlo!! 🙂
Ahh!! quanto mi piacerebbe essere tua vicina di casa tanto!! 🙂
Monica says
5 Giugno 2015 at 16:30Oggi, proprio oggi mi è arrivata la piastra per waffle..che sia un caso??
Sai quanto io adori i panini, i tuoi panini, così belli e invitanti, colorati e in questo caso freschi e piccini picciò.
Ma come faccio a ripeterti ancora una volta quanto sei brava? Mi sembra quasi banale. Un bacione <3
Daniela says
8 Giugno 2015 at 0:11Monica, allora devi provarli ne rimarrai piacevolmente stupita.. grazie per tutto !!! 🙂
saltandoinpadella says
5 Giugno 2015 at 17:10Ok vada per la versione focaccine tonde. Mi hai fatto venire una fame!
Antonella Pagliaroli says
5 Giugno 2015 at 19:14Mamma mia che acquolinaaaaaaaaa!! Dani ci avevo pensato anche io!! Sto waffle sandwich era proprio quello che avevo nei miei sogni *_* Meraviglia! Sono scontata, lo so, ma mi piace ripetertelo: adoro le tue foto 🙂
Daniela says
8 Giugno 2015 at 0:12Anto, li devi fare allora sono curiosa di vedere la tua versione di waffle 🙂
patalice says
5 Giugno 2015 at 22:36…strepitosi…
Fabrizia says
8 Giugno 2015 at 10:06Catturata come sempre da tutto qui..vedo che nulla è cambiato: solita aria di incanto e meraviglia!
Ti abbraccio cara Daniela!
Fabrizia
smilebeautyandmore says
8 Giugno 2015 at 12:13Fabrizia, che bello sentirti non sai come sono contenta ti abbraccio anche io forte!!
Fabio says
9 Giugno 2015 at 12:08Una simpatica alternativa al classico sandwich! 🙂
Fabio