Smile, Beauty and More

Insalata di mela verde e feta per Taste&More n.10

Iniziamo la settimana con una buona insalata fresca ed estiva! Ma anche di particolare felicità ed emozione per me, perchè trovate questa ricetta anche sul nuovo numero di Taste&More Summer edition 2014: sono molto felice di aver iniziato a collaborare con questo meraviglioso gruppo di foodblogger, ringrazio ancora la redazione per avermi contattato!!
Fa un certo effetto vedere le proprie ricette e foto con sotto il proprio nome su di un giornale: dico la verità, ieri quando l’ho visto in anteprima ero molto emozionata, l’avrò sfogliato e risfogliato non ricordo più quante volte, incollata allo schermo del computer. In questo numero -tutto dedicato all’estate- troverete tantissime idee, golose ed originali: sono curiosa di sapere cosa ne pensate, per me è un vero capolavoro!!
Ingredienti 
per 4 persone

4 carote
1 mela verde
1 cetriolo
200g di feta
10 olive nere denocciolate
4 filetti di peperone rosso grigliato sott’olio
3 cucchiai di olio di oliva extravergine
menta fresca
sale e pepe
Tagliate i filetti di peperone a pezzetti e teneteli da parte. Pelate le carote e il cetriolo; tagliate le prime a listarelle e il secondo a rondelle. Tagliuzzate le olive e la feta a cubetti piccoli o a fettine. Lavate e tagliate in quattro spicchi la mela, eliminate il torsolo e affettatela finemente. Componete l’insalata mescolando direttamente nei piatti le carote, i cetrioli, i peperoni, il formaggio, le olive e la mela; condite con un pizzico di sale, pepe e olio di oliva extravergine aromatizzato con poca menta sminuzzata. Se preferite un gusto più deciso potete sostituire la feta con la robiola. Ad esempio con la robiola di Roccaverano DOP.

Ph Daniela Tornato 2014
Qui trovate il link diretto per sfogliare la rivista!!

 Buona settimana.. a presto!!

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Comments

  2. Facevo parte anche io dello splendido gruppo del Taste & More quindi comprendo bene la tua gioia! Lo sai che adoro mettere qualche pezzetto di mela verde nell' insalata? Io in genere l'abbino con i cetrioli, ma proverò con la feta 🙂
    Buona giornata Daniela :*

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    • Ciao Martina, si ho visto che eri nel gruppo di Taste&More… sarebbe bello averti ancora con noi sei un talento!!
      Anche a me piace molto la mela verde, un pò acidula, con gli altri ingredienti forma un bel mix.. grazie ancora Dani 🙂

      Rispondi

  7. Ho visto il tuo nome, l'ho subito notato… come ho riconosciuto le tue foto, Dani! 😉
    Hai trovato un fresco modo per mangiare mele anche in estate, ora che sono passate in secondo piano con tutta la frutta estiva… e che buona la feta, ultimamente la sto comprando spesso!
    E anche oggi ti faccio i complimenti per come ti vesti… 😀

    Rispondi

    • Franci, anche io riconoscerei i tuoi scatti in mezzo a tanti, mi piaci anche per questo perchè hai personalità…Grazie il tuo è un gran complimento per me!! Mi piace tanto la feta anche io la compro spesso in estate mi piace abbinarla ad insalate di pasta e di verdure, o semplicemente con un filo d'olio e un buon pane croccante.
      Adoro le righe e i pois come tante credo sono un pò fissata, in realtà ultimamente ho aggiunto anche i fiori al mio guardaroba.. grazie ancora!! a presto Dani

      Rispondi

  8. Complimenti tanti cara Daniela sono felicissima per te ….. te lo meriti per la passione che metti in ogni tuo bellissimo post … stupenda anche quest'ultima ricetta da provare in queste giornate calde. …. bacioni grandi
    giusi

    Rispondi

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  • Due post questa settimana! Mi sembra quasi un evento da segnare a caratteri cubitali sul calendario …spero di non far piovere! A parte gli scherzi, avevo voglia dopo un tot di ricette salate di lasciarvi qualcosa di dolce. Un modo per festeggiare al meglio la #Pasqua e i giorni leggeri che ci aspettano, una crostata al limone vestita a festa. E poi qualche foto ricordo di un piccolo viaggio. #buonvenerdi #smilebeautyandmore #hounastoriaperte #faidellordinariounapoesia #ricettariodiprimavera #onmytabletoday #deliciousfood
  • Martedì ricetta semplice: Tarte Tatin con asparagi e pancetta! Ora sul #blog #ricettariodiprimavera #smilebeautyandmore #onmytabletoday #newblogpost #seasonalfood #seasonaleating #tartetatin
  • È bello riprendersi il proprio tempo. Emozionarsi nello scoprire posti nuovi, nel riuscire a trovare la sorpresa e l’inatteso ad ogni angolo, la bellezza nei dettagli. Buona domenica! #slowlife #buonadomenica #ilmioritmolento #faidellordinariounapoesia #season #smilebeautyandmore #asolo #visitveneto #igersitalia #myeverything #giornidaricordare
  • Ricordi buonissimi di qualche primavera fa... #ricettariodiprimavera #mondaymotivation #smilebeautyandmore #freshpasta #deliciousfood #ricordi #ilmioritmolento #handmadefood #sunday #season #f52greenspring #myseasonaltable #faidellordinariounapoesia
  • Che dire della focaccia… beh, c’è tutto un mondo da raccontare, e ancora di più. Ho tanti ricordi legati a questa pietanza così favolosamente appagante. Cibo della memoria, cibo di strada e della convivialità. Ho pensato di pubblicare questa ricetta in previsione della #Pasqua e dei vari weekend lunghi che ci aspettano: cosa c’è di più bello di passare del tempo con gli amici intorno ad un tagliere di fragrante focaccia? …magari accompagnata con una selezione di salumi di buona qualità, oppure con del formaggio fresco aromatizzato alle erbe aromatiche, o a delle treccine di mozzarella fior di latte, insomma lascio a voi la scelta! …ma anche “liscia”, semplice, ha il suo perché! #newblogpost #smilebeautyandmore #onmytabletoday #hounastoriaperte #folkgood #deliciousfood #f52greenspring #f52grams
  • È proprio l’ora giusta per un pezzetto di focaccia che dite? #smilebeautyandmore #homemadefood #season #onmytabletoday #ilmioritmolento #seasonalfood #deliciousfood #slowlife

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