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Ciambella al caffè d’orzo

A volte le cose capitano per caso, ed è proprio il caso che bisogna seguire, senza farsi tante domande, andare avanti senza guardarsi indietro dritti al proprio obiettivo. E’ quello che mi piacerebbe fare, ma il più delle volte non è così: capita anche a voi?.. Sono un’eterna insicura… ebbene sì!l’unico posto in cui mi sento libera è in cucina, libera di miscelare gli ingredienti a mio piacimento, libera di creare, di fotografare. Questa volta mi sono fatta prendere la mano, e il video che è qui sotto ne è il risultato. E’ il primo che realizzo in assoluto, è uscito così di getto e lo so, forse non è un granché, ma ho pensato di allegarlo alla ricetta ugualmente… mi piaceva l’idea di condividerlo con voi….
Ma ora passiamo a questa ciambella al caffè d’orzo: vedrete, è veramente facile da fare! Ho abbinato alla ciambella una crema al mascarpone buona buona, da mangiare anche con il pane, ma con la torta è meglio.
Ingredienti
250g di farina integrale
150g di yogurt bianco
150g di zucchero
2 cucchiai di caffè d’orzo solubile
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
burro per imburrare
Per la crema
250g di mascarpone
4 cucchiai di crema alle nocciole
2 cucchiaini di caffè d’orzo solubile

Per prima cosa accendete il forno a 180° e imburrate la teglia che preferite, io ho usato uno stampo a ciambella piuttosto piccolo, e con il restante impasto ho fatto dei muffin.
In una terrina mettete i tuorli con lo zucchero e cominciate a montarli con una frusta. Devono diventare spumosi, dopodiché aggiungete lo yogurt bianco e il caffè solubile in polvere. Continuate a mescolare, aggiungete poi la farina e il lievito amalgamando bene, per ultimo delicatamente, gli albumi che avrete montato a neve.

Infornate per 30/35 minuti, poi fate la classica prova stecchino: l’impasto deve risultare asciutto.
Per fare la crema basterà miscelare il mascarpone, con la crema di nocciole e il caffè solubile in polvere, la crema poi va conservata in frigorifero.


Buon fine settimana.. a presto!!
                                                                                                              

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. giusi_g dice

    14 Marzo 2014 alle 9:42

    Daniela … uno spettacolo questo dolce …. un mix di ricordi per le colazioni da bambina con il caffè d'orzo … orzobimbobimbobimbomba!!!! sisisi me lo voglio proprio gustare ….grazie … un bacione giusi_g
    domanda sciocca si potrà mettere la cremina dentro i muffin??? no vero???…

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Marzo 2014 alle 21:57

      E' vero anche io da bambina bevevo latte e caffè d'orzo con tanti biscotti… che bei tempi.. bella domanda Giusi altro che sciocca, la crema, certo che si può mettere sui muffin dopo cotti pero'… ;D un abbraccio Dani

      Rispondi
  2. Mirtilla dice

    14 Marzo 2014 alle 9:56

    ulala' ma che spettacolo!!e con quei ciuffi golosi poi 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Marzo 2014 alle 21:58

      Grazie Mirtilla..era buonissima.. 😉 un abbraccio Dani

      Rispondi
  3. ANTONELLA MANFREDI dice

    14 Marzo 2014 alle 10:27

    Daniela è bellissima e sicuramente anche buonissima! Stupendo anche il video fotografico!
    Antonella

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Marzo 2014 alle 21:58

      Grazie Antonella.. 🙂 un abbraccio Dani

      Rispondi
  4. Anna Luisa e Fabio dice

    14 Marzo 2014 alle 11:22

    Vero, alle volte ci facciamo trope domande, bisognerebbe prendere le cose che vengono per quello che sono. Bellissima torta e bello anche il video.

    Fabio

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Marzo 2014 alle 22:00

      Grazie Fabio.. hai ragione è che io a volte me ne faccio troppe domande.. 😉 Dani

      Rispondi
  5. Valentina Profumo di cannella e cioccolato dice

    14 Marzo 2014 alle 12:07

    Che buono questo dolce!! E la crema al mascarpone ci sta proprio bene!! Diventa golosissimo e perfetto anche come dopo cena!!:)

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Marzo 2014 alle 22:01

      Bella idea.. Vale!! 🙂 un abbraccio Dani

      Rispondi
  6. Sonia Monagheddu dice

    14 Marzo 2014 alle 13:57

    Bellissima piccina picciò e pure il video love love love *.*

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Marzo 2014 alle 22:02

      Grazie Sonia.. tu non sai che piacere leggerti.. love love tu.. 🙂

      Rispondi
  7. Simona (Bianca vaniglia Rossa cannella) dice

    14 Marzo 2014 alle 18:29

    Dani, mi ritrovo spesso nelle tue parole! Cmq dolce e foto bellissime, bravissima!!! il video un'idea carinissima 😉 buon we anche a te!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Marzo 2014 alle 22:04

      Grazie Simo!!! il video è stato un esperimento.. un abbraccio Dani 🙂

      Rispondi
  8. Le Sucre et Moi Fabrizia M. dice

    14 Marzo 2014 alle 19:43

    Pura poesia in dolcezza ed un tocco di interior industrial shabby;)
    Cara Daniela, sei una donna creativa e meravigliosa, quando hai qualche dubbio guarda ciò che riesci a a creare con le tue mani, i tuoi pensieri ed il tuo cuore!
    Un abbraccio ,
    Fabrizia

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Marzo 2014 alle 22:11

      Cara Fabrizia, le tue parole mi hanno toccato il cuore… grazie 🙂 ti abbraccio Dani

      Rispondi
  9. lapetitecasserole dice

    15 Marzo 2014 alle 13:41

    Sono voluta venire di persona a sbirciare questa ciambella, che confermo ti é proprio venuta con il buco! bellissima l'idea del caffè d'orzo. Foto meravigliose come sempre, l'ho già detto vero?

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Marzo 2014 alle 22:12

      Grazie Margherita… abbiamo avuto la stessa voglia di ciambella.. pur essendo così lontane… grazie a presto!! 🙂

      Rispondi
  10. Lory dice

    16 Marzo 2014 alle 18:45

    Daniela sei troppo avanti, pure il video hai fatto, sei fantastica, mi piace tantissimo!!!
    un bacione, Loretta

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Marzo 2014 alle 22:14

      Grazie Lory.. ricambio i complimenti a te.. un abbraccio Dani 😉

      Rispondi
  11. Maria Teresa dice

    16 Marzo 2014 alle 22:03

    Ho già l'acquolina in bocca! Mi copio subito la ricetta, grazie x averla condivisa 🙂
    Ciao
    Mari

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Marzo 2014 alle 22:15

      Ciao Maria Teresa.. grazie a te di essere passata.. a presto!! 🙂 Dani

      Rispondi
  12. SugarNess dice

    16 Marzo 2014 alle 23:18

    Che dolce incantevole! Ti ho appena scoperta, ma mi hai già conquistata! Il video non riesco a vederlo dal cellulare, ma tornerò a trovarti dal pc! 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      17 Marzo 2014 alle 9:49

      Ciao, piacere di conoscerti, e benvenuta..sono felice di averti conquistata!! a presto!! 🙂 Dani

      Rispondi
  13. An Lullaby dice

    17 Marzo 2014 alle 20:36

    Mia cara che spettacolo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Bellissimo dolce, dall'aspetto super allettante e che foto meravigliose!! Bellissima anche l'idea del video, davvero creativa! Comunque mi sono ripromessa di provarla questa ciambella, è talmente buona e originale che devo!

    Rispondi
  14. Angie dice

    21 Marzo 2014 alle 11:19

    Ma che meraviglia!
    E anche video! spettacolare!;)
    bravabravabrava… e la torta dev'essere buonisissssssima!!
    un abbraccio

    Rispondi
  15. Il Gufo Creativo dice

    31 Marzo 2014 alle 11:53

    Delizioso e chiarisismo il video,
    ma la torta! Mmmmhhh……… buona!

    Rispondi

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Seguendo il filo della stagionalità. Questa tor Seguendo il filo della stagionalità. 

Questa torta all’arancia limone e miele umida e soffice è stata la mia colazione negli scorsi giorni. Fetta dopo fetta, briciola dopo briciola ha allietato i miei risvegli accompagnata dall’immancabile tazza di caffellatte bollente. 

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Un sabato un po’ diverso dal solito, passato ad Un sabato un po’ diverso dal solito, passato ad imparare le basi della fermentazione vegetale insieme a Myriam @the_food_sister, che ringrazio! 

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🏷C’è un nuovo post sul blog trovate il link in bio e buona settimana! 

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Ho un debole per gli antipasti, lo ammetto. In que Ho un debole per gli antipasti, lo ammetto. In questi giorni ne ho preparati un bel po’! 
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Trovate la ricetta sul sito di @oliodecarlo @cucinamancina 

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