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Ciambella al caffè d’orzo

A volte le cose capitano per caso, ed è proprio il caso che bisogna seguire, senza farsi tante domande, andare avanti senza guardarsi indietro dritti al proprio obiettivo. E’ quello che mi piacerebbe fare, ma il più delle volte non è così: capita anche a voi?.. Sono un’eterna insicura… ebbene sì!l’unico posto in cui mi sento libera è in cucina, libera di miscelare gli ingredienti a mio piacimento, libera di creare, di fotografare. Questa volta mi sono fatta prendere la mano, e il video che è qui sotto ne è il risultato. E’ il primo che realizzo in assoluto, è uscito così di getto e lo so, forse non è un granché, ma ho pensato di allegarlo alla ricetta ugualmente… mi piaceva l’idea di condividerlo con voi….
Ma ora passiamo a questa ciambella al caffè d’orzo: vedrete, è veramente facile da fare! Ho abbinato alla ciambella una crema al mascarpone buona buona, da mangiare anche con il pane, ma con la torta è meglio.
Ingredienti
250g di farina integrale
150g di yogurt bianco
150g di zucchero
2 cucchiai di caffè d’orzo solubile
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
burro per imburrare
Per la crema
250g di mascarpone
4 cucchiai di crema alle nocciole
2 cucchiaini di caffè d’orzo solubile

Per prima cosa accendete il forno a 180° e imburrate la teglia che preferite, io ho usato uno stampo a ciambella piuttosto piccolo, e con il restante impasto ho fatto dei muffin.
In una terrina mettete i tuorli con lo zucchero e cominciate a montarli con una frusta. Devono diventare spumosi, dopodiché aggiungete lo yogurt bianco e il caffè solubile in polvere. Continuate a mescolare, aggiungete poi la farina e il lievito amalgamando bene, per ultimo delicatamente, gli albumi che avrete montato a neve.

Infornate per 30/35 minuti, poi fate la classica prova stecchino: l’impasto deve risultare asciutto.
Per fare la crema basterà miscelare il mascarpone, con la crema di nocciole e il caffè solubile in polvere, la crema poi va conservata in frigorifero.


Buon fine settimana.. a presto!!
                                                                                                              

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Comments

  1. Daniela … uno spettacolo questo dolce …. un mix di ricordi per le colazioni da bambina con il caffè d'orzo … orzobimbobimbobimbomba!!!! sisisi me lo voglio proprio gustare ….grazie … un bacione giusi_g
    domanda sciocca si potrà mettere la cremina dentro i muffin??? no vero???…

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    • E' vero anche io da bambina bevevo latte e caffè d'orzo con tanti biscotti… che bei tempi.. bella domanda Giusi altro che sciocca, la crema, certo che si può mettere sui muffin dopo cotti pero'… ;D un abbraccio Dani

      Rispondi

  8. Pura poesia in dolcezza ed un tocco di interior industrial shabby;)
    Cara Daniela, sei una donna creativa e meravigliosa, quando hai qualche dubbio guarda ciò che riesci a a creare con le tue mani, i tuoi pensieri ed il tuo cuore!
    Un abbraccio ,
    Fabrizia

    Rispondi

  9. Sono voluta venire di persona a sbirciare questa ciambella, che confermo ti é proprio venuta con il buco! bellissima l'idea del caffè d'orzo. Foto meravigliose come sempre, l'ho già detto vero?

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  12. Che dolce incantevole! Ti ho appena scoperta, ma mi hai già conquistata! Il video non riesco a vederlo dal cellulare, ma tornerò a trovarti dal pc! 🙂

    Rispondi

  13. Mia cara che spettacolo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Bellissimo dolce, dall'aspetto super allettante e che foto meravigliose!! Bellissima anche l'idea del video, davvero creativa! Comunque mi sono ripromessa di provarla questa ciambella, è talmente buona e originale che devo!

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  • Due post questa settimana! Mi sembra quasi un evento da segnare a caratteri cubitali sul calendario …spero di non far piovere! A parte gli scherzi, avevo voglia dopo un tot di ricette salate di lasciarvi qualcosa di dolce. Un modo per festeggiare al meglio la #Pasqua e i giorni leggeri che ci aspettano, una crostata al limone vestita a festa. E poi qualche foto ricordo di un piccolo viaggio. #buonvenerdi #smilebeautyandmore #hounastoriaperte #faidellordinariounapoesia #ricettariodiprimavera #onmytabletoday #deliciousfood
  • Martedì ricetta semplice: Tarte Tatin con asparagi e pancetta! Ora sul #blog #ricettariodiprimavera #smilebeautyandmore #onmytabletoday #newblogpost #seasonalfood #seasonaleating #tartetatin
  • È bello riprendersi il proprio tempo. Emozionarsi nello scoprire posti nuovi, nel riuscire a trovare la sorpresa e l’inatteso ad ogni angolo, la bellezza nei dettagli. Buona domenica! #slowlife #buonadomenica #ilmioritmolento #faidellordinariounapoesia #season #smilebeautyandmore #asolo #visitveneto #igersitalia #myeverything #giornidaricordare
  • Ricordi buonissimi di qualche primavera fa... #ricettariodiprimavera #mondaymotivation #smilebeautyandmore #freshpasta #deliciousfood #ricordi #ilmioritmolento #handmadefood #sunday #season #f52greenspring #myseasonaltable #faidellordinariounapoesia
  • Che dire della focaccia… beh, c’è tutto un mondo da raccontare, e ancora di più. Ho tanti ricordi legati a questa pietanza così favolosamente appagante. Cibo della memoria, cibo di strada e della convivialità. Ho pensato di pubblicare questa ricetta in previsione della #Pasqua e dei vari weekend lunghi che ci aspettano: cosa c’è di più bello di passare del tempo con gli amici intorno ad un tagliere di fragrante focaccia? …magari accompagnata con una selezione di salumi di buona qualità, oppure con del formaggio fresco aromatizzato alle erbe aromatiche, o a delle treccine di mozzarella fior di latte, insomma lascio a voi la scelta! …ma anche “liscia”, semplice, ha il suo perché! #newblogpost #smilebeautyandmore #onmytabletoday #hounastoriaperte #folkgood #deliciousfood #f52greenspring #f52grams
  • È proprio l’ora giusta per un pezzetto di focaccia che dite? #smilebeautyandmore #homemadefood #season #onmytabletoday #ilmioritmolento #seasonalfood #deliciousfood #slowlife

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