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Croccante alle nocciole

Ciao a tutti!! Stamattina mi sono svegliata con la prima neve della stagione, che meraviglia! La neve fa subito atmosfera, arriva in silenzio nella notte e ti coglie di sorpresa.. Con l’inizio di Dicembre inauguro ufficialmente i preparativi per le feste e il Natale, spero di tenervi compagnia e di darvi qualche idea per rendere ancora più speciali queste feste!!
A casa mia a Natale per esempio non manca mai il croccante fatto con le nostre nocciole, a cui  aggiungo del sesamo biologico.
Ingredienti
200g di nocciole tostate
100g di sesamo
400g di zucchero semolato 
un cucchiaio di miele millefiori
2 cucchiai d’acqua
mezza bacca di vaniglia

In un pentolino antiaderente mettete lo zucchero, il miele e i due cucchiai d’acqua e la vaniglia, fate cuocere a fuoco moderato: dovete avere un pò di pazienza, lo zucchero deve caramellare leggermente, e ci metterà un pochino.
Quando il composto comincia a brunirsi aggiungete le nocciole e il sesamo poi fate cuocere per altri cinque minuti mescolando continuamente.
Facendo molta attenzione, versate il composto in una teglia bella larga foderata di carta forno,  livellatelo con un cucchiaio di legno fino a raggiungere lo spessore di 3/4 centimetri.
 lasciate raffreddare e conservatelo in un luogo fresco e asciutto, va benissimo una scatola di latta chiusa ermeticamente.

Potete anche utilizzare degli stampini da biscotti per creare delle forme, trovo che sia un’idea per un regalo dolce ed originale!! 

Buona Domenica!! 

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Comments

  6. Ma come fai? Sei bravissima!!! A parte il dolcetto, che è fantastico e sembra delizioso, ma come lo hai confezionato, vogliamo parlarne? Divinamente direi. Si presenta benissimo, complimenti sei super brava!
    Manco da molto da questo blog, e da tutti gli altri, ma ora che son tornata ti seguo con piacere ogni giorno perché questo blog è speciale, molto raffinato e di classe. Complimenti.

    Rispondi

  7. Buonissimo….è un sacco di tempo che non faccio un croccante….ma tu sei stata bravissima a presentarlo così… è un'idea buona , bella e originale per un pensierino. Complimenti.

    Rispondi

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  • Due post questa settimana! Mi sembra quasi un evento da segnare a caratteri cubitali sul calendario …spero di non far piovere! A parte gli scherzi, avevo voglia dopo un tot di ricette salate di lasciarvi qualcosa di dolce. Un modo per festeggiare al meglio la #Pasqua e i giorni leggeri che ci aspettano, una crostata al limone vestita a festa. E poi qualche foto ricordo di un piccolo viaggio. #buonvenerdi #smilebeautyandmore #hounastoriaperte #faidellordinariounapoesia #ricettariodiprimavera #onmytabletoday #deliciousfood
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  • È proprio l’ora giusta per un pezzetto di focaccia che dite? #smilebeautyandmore #homemadefood #season #onmytabletoday #ilmioritmolento #seasonalfood #deliciousfood #slowlife

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