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Smile, Beauty and More

Croccante alle nocciole

Ciao a tutti!! Stamattina mi sono svegliata con la prima neve della stagione, che meraviglia! La neve fa subito atmosfera, arriva in silenzio nella notte e ti coglie di sorpresa.. Con l’inizio di Dicembre inauguro ufficialmente i preparativi per le feste e il Natale, spero di tenervi compagnia e di darvi qualche idea per rendere ancora più speciali queste feste!!
A casa mia a Natale per esempio non manca mai il croccante fatto con le nostre nocciole, a cui  aggiungo del sesamo biologico.
Ingredienti
200g di nocciole tostate
100g di sesamo
400g di zucchero semolato 
un cucchiaio di miele millefiori
2 cucchiai d’acqua
mezza bacca di vaniglia

In un pentolino antiaderente mettete lo zucchero, il miele e i due cucchiai d’acqua e la vaniglia, fate cuocere a fuoco moderato: dovete avere un pò di pazienza, lo zucchero deve caramellare leggermente, e ci metterà un pochino.
Quando il composto comincia a brunirsi aggiungete le nocciole e il sesamo poi fate cuocere per altri cinque minuti mescolando continuamente.
Facendo molta attenzione, versate il composto in una teglia bella larga foderata di carta forno,  livellatelo con un cucchiaio di legno fino a raggiungere lo spessore di 3/4 centimetri.
 lasciate raffreddare e conservatelo in un luogo fresco e asciutto, va benissimo una scatola di latta chiusa ermeticamente.

Potete anche utilizzare degli stampini da biscotti per creare delle forme, trovo che sia un’idea per un regalo dolce ed originale!! 

Buona Domenica!! 

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Pooja Mittal dice

    1 Dicembre 2013 alle 9:48

    Very innovative
    Happy Weekend
    Kisses
    http://www.beingbeautifulandpretty.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:42

      Hi Pooja Thanks you!! 🙂 hugs

      Rispondi
  2. Il Gufo Creativo dice

    1 Dicembre 2013 alle 10:57

    Oltre che certamente buonissimo è bellissimo

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:42

      Grazie mille!!! 🙂

      Rispondi
  3. Fiorenza dice

    1 Dicembre 2013 alle 15:26

    Troppo carina la foglia e tanto tanto belli i croccanti avvolti nella carta e chiusi con lo spago 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:43

      Ciao Fiore!! grazie mille un bacio 🙂

      Rispondi
  4. sara stefanini dice

    1 Dicembre 2013 alle 15:29

    Buonissimo e bellissima idea di presentazione!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:44

      Ciao Sara!! grazie davvero 🙂

      Rispondi
  5. Simona Stentella dice

    1 Dicembre 2013 alle 22:02

    Sesamo e nocciole????? Che meravigliosa e goduriosa accoppiata!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:46

      Ciao Simo!! si devo dire che il sesamo gli da quel tocco in più…un bacio!! 😉

      Rispondi
  6. Bianca B dice

    2 Dicembre 2013 alle 8:49

    Ma come fai? Sei bravissima!!! A parte il dolcetto, che è fantastico e sembra delizioso, ma come lo hai confezionato, vogliamo parlarne? Divinamente direi. Si presenta benissimo, complimenti sei super brava!
    Manco da molto da questo blog, e da tutti gli altri, ma ora che son tornata ti seguo con piacere ogni giorno perché questo blog è speciale, molto raffinato e di classe. Complimenti.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:48

      Ciao Bianca!! è sempre un piacere quando mi vieni a trovare…ti ringrazio molto i tuoi complimenti mi riempiono il cuore davvero!! Un abbraccio 🙂

      Rispondi
  7. dani dice

    2 Dicembre 2013 alle 11:05

    Buonissimo….è un sacco di tempo che non faccio un croccante….ma tu sei stata bravissima a presentarlo così… è un'idea buona , bella e originale per un pensierino. Complimenti.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:49

      Dani!! grazie mille…ma devi rifare questo croccante assolutamente sentirai che delizia!!! baci 🙂

      Rispondi
  8. ViviConVivi dice

    2 Dicembre 2013 alle 17:48

    uuu sembra delizioso
    se ti va passa a trovarmi:http://viviconvivi.blogspot.it/

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:49

      Ciao Vivi!!! grazie mille!! 🙂

      Rispondi

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Seguendo il filo della stagionalità. Questa tor Seguendo il filo della stagionalità. 

Questa torta all’arancia limone e miele umida e soffice è stata la mia colazione negli scorsi giorni. Fetta dopo fetta, briciola dopo briciola ha allietato i miei risvegli accompagnata dall’immancabile tazza di caffellatte bollente. 

La ricetta la trovate sul blog, il link è nella bio, buona settimana!

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La fermentazione è un argomento che mi ha sempre incuriosito molto ma non mi sono mai applicata più di tanto, questa è stata una buona occasione!
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