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Smile, Beauty and More

Ciambella allo yogurt e cereali

Ciao a tutti!! Oggi si festeggia la ciambella, la Torta per eccellenza! Un altro comfort food che in quelle giornate uggiose d’autunno tira su il morale, con una tazza di tisana e un buon libro a farci compagnia.
Chi non ha una ricetta della ciambella? Ci sono infinite versioni, tutte squisite: oggi ve ne propongo una leggera e soffice, molto semplice da preparare.
Ingredienti
200g di farina 00
250 ml di yogurt ai cereali o quello che preferite
120g di burro
150g di Maizena
3 uova
125g di zucchero
la buccia grattugiata di un limone bio
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di estratto di vaniglia, o bacca
Separate i tuorli dagli albumi.
Tagliate il burro a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, dopodiché unitelo allo zucchero e alla vaniglia. Sbattete con una frusta fino ad ottenere una crema ben gonfia e spumosa. Sempre sbattendo unite i tuorli. Incorporate lo yogurt e la scorza grattugiata del limone e amalgamate bene il tutto.
Montate a neve gli albumi e aggiunteli delicatamente al composto. Infine unite la farina, la maizena e il lievito. Versate il tutto in uno stampo -ben imburrato e infarinato- e cuocete a 180° per 50 minuti.

 

 

 

un abbraccio!!

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Simona Stentella dice

    12 Novembre 2013 alle 5:39

    bellissima!!!! Ricordi d'infanzia!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      12 Novembre 2013 alle 20:29

      Ciao Simo!! si hai proprio ragione!! un abbraccio Dani

      Rispondi
  2. Pooja Mittal dice

    12 Novembre 2013 alle 8:58

    It looks so sponged and perfect
    Good day.
    Keep in touch,
    http://www.beingbeautifulandpretty.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      12 Novembre 2013 alle 20:31

      Hi Pooja!!! Good day to you!!! Hugs

      Rispondi
  3. sara dionisi dice

    12 Novembre 2013 alle 20:58

    Bellissima e sicuramente buonissima. Mi hai fatto venire la voglia di una tazza di latte e una fetta di ciambella, proprio come quando ero piccola. Ciao a presto
    perchè non partecipi al mio complycandy? Si possono vincere delle tovagliette per la colazione!
    Baci
    Sara

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      13 Novembre 2013 alle 19:35

      Ciao Sara! grazie mille per l'invito al tuo complycandy partecipo molto volentieri!!! baci
      Dani

      Rispondi
  4. Giada Perrozzi dice

    12 Novembre 2013 alle 21:45

    mi pare di sentirne l'odore!sicuramente da provare..grazie daniela 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      13 Novembre 2013 alle 19:37

      Grazie a te Giada di essere passata a trovarmi!!! un abbraccio Dani

      Rispondi
  5. Sabrina dice

    20 Giugno 2016 alle 19:38

    Ciao, con cosa si può sostituire la maizena?

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      20 Giugno 2016 alle 20:11

      Ciao Sabrina, puoi sostituire la maizena con una farina integrale, o di riso o anche di mandorle 🙂

      Rispondi
  6. Sabrina dice

    20 Giugno 2016 alle 22:26

    Grazie mille

    Rispondi

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Seguendo il filo della stagionalità. Questa tor Seguendo il filo della stagionalità. 

Questa torta all’arancia limone e miele umida e soffice è stata la mia colazione negli scorsi giorni. Fetta dopo fetta, briciola dopo briciola ha allietato i miei risvegli accompagnata dall’immancabile tazza di caffellatte bollente. 

La ricetta la trovate sul blog, il link è nella bio, buona settimana!

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Un sabato un po’ diverso dal solito, passato ad Un sabato un po’ diverso dal solito, passato ad imparare le basi della fermentazione vegetale insieme a Myriam @the_food_sister, che ringrazio! 

La fermentazione è un argomento che mi ha sempre incuriosito molto ma non mi sono mai applicata più di tanto, questa è stata una buona occasione!
🥬Ora non mi resta che attendere qualche settimana! Sono curiosa di scoprire nuovi sapori.
Voi conoscete la fermentazione vegetale? 

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Torta all’arancia limone e miele per la colazion Torta all’arancia limone e miele per la colazione di tutti i giorni, incredibilmente soffice. 
✏️Arriva presto la ricetta sul blog! 

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Nodini al cacao,forse meglio conosciuti come kanel Nodini al cacao,forse meglio conosciuti come kanelbullar. Di solito questi dolcetti incredibilmente soffici e friabili vengono farciti con una crema alla cannella, ma io ho preferito farcirli con una crema al cacao. Buonissima, credo che non stenterete a credermi! 

🏷C’è un nuovo post sul blog trovate il link in bio e buona settimana! 

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Ho un debole per gli antipasti, lo ammetto. In que Ho un debole per gli antipasti, lo ammetto. In questi giorni ne ho preparati un bel po’! 
Questi che vedete qui in foto sono bignè salati con crema Robiola fresca delle mie valli, olive, pomodorini e melanzane sott’olio. Potrebbe essere una buona idea per i giorni di festa che ancora ci aspettano.

Trovate la ricetta sul sito di @oliodecarlo @cucinamancina 

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