Ciao a tutti!! Oggi si festeggia la ciambella, la Torta per eccellenza! Un altro comfort food che in quelle giornate uggiose d’autunno tira su il morale, con una tazza di tisana e un buon libro a farci compagnia.
Chi non ha una ricetta della ciambella? Ci sono infinite versioni, tutte squisite: oggi ve ne propongo una leggera e soffice, molto semplice da preparare.
Ingredienti
200g di farina 00
250 ml di yogurt ai cereali o quello che preferite
120g di burro
150g di Maizena
3 uova
125g di zucchero
la buccia grattugiata di un limone bio
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di estratto di vaniglia, o bacca
Separate i tuorli dagli albumi.
Tagliate il burro a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, dopodiché unitelo allo zucchero e alla vaniglia. Sbattete con una frusta fino ad ottenere una crema ben gonfia e spumosa. Sempre sbattendo unite i tuorli. Incorporate lo yogurt e la scorza grattugiata del limone e amalgamate bene il tutto.
Montate a neve gli albumi e aggiunteli delicatamente al composto. Infine unite la farina, la maizena e il lievito. Versate il tutto in uno stampo -ben imburrato e infarinato- e cuocete a 180° per 50 minuti.
un abbraccio!!
Simona Stentella says
12 Novembre 2013 at 5:39bellissima!!!! Ricordi d'infanzia!
smilebeautyandmore says
12 Novembre 2013 at 20:29Ciao Simo!! si hai proprio ragione!! un abbraccio Dani
Pooja Mittal says
12 Novembre 2013 at 8:58It looks so sponged and perfect
Good day.
Keep in touch,
http://www.beingbeautifulandpretty.com
smilebeautyandmore says
12 Novembre 2013 at 20:31Hi Pooja!!! Good day to you!!! Hugs
sara dionisi says
12 Novembre 2013 at 20:58Bellissima e sicuramente buonissima. Mi hai fatto venire la voglia di una tazza di latte e una fetta di ciambella, proprio come quando ero piccola. Ciao a presto
perchè non partecipi al mio complycandy? Si possono vincere delle tovagliette per la colazione!
Baci
Sara
smilebeautyandmore says
13 Novembre 2013 at 19:35Ciao Sara! grazie mille per l'invito al tuo complycandy partecipo molto volentieri!!! baci
Dani
Giada Perrozzi says
12 Novembre 2013 at 21:45mi pare di sentirne l'odore!sicuramente da provare..grazie daniela 🙂
smilebeautyandmore says
13 Novembre 2013 at 19:37Grazie a te Giada di essere passata a trovarmi!!! un abbraccio Dani
Sabrina says
20 Giugno 2016 at 19:38Ciao, con cosa si può sostituire la maizena?
smilebeautyandmore says
20 Giugno 2016 at 20:11Ciao Sabrina, puoi sostituire la maizena con una farina integrale, o di riso o anche di mandorle 🙂
Sabrina says
20 Giugno 2016 at 22:26Grazie mille