Ciao a tutti!!!
Se volete fare delle patate veramente golose e diverse dal solito questa è la ricetta giusta! un piatto ideale per questa stagione dove i primi freddi ci fanno riassaporare la voglia di stare in casa.
Ingredienti
4 patate medie
1 etto di salsiccia
1 uovo intero
prezzemolo
30 grammi di parmigiano reggiano
2 etti di toma piemontese d.o.p.
sale e pepe
brodo vegetale
Per prima cosa mettete a sbollentare le patate per 10 minuti circa -non si devono ammorbidire troppo. Intanto fate bollire anche un pò di brodo vegetale con sedano carota e una cipolla, servirà per bagnare di tanto in tanto le patate in cottura nel forno.
Scolate le patate, asciugatele e tagliatele a metà. Con uno scavino o un coltello scavatele e metttete il ripieno in una ciotola con la salsiccia, un uovo, il parmigiano, un pò di prezzemolo e la toma grattugiata, sale e pepe. Mescolate tutti gli ingredienti e riempite le patate.
Richiudete la patata e infilzatela con uno stecco da spiedino che servirà a tenerla ferma.
Di tanto in tanto bagnate le patate con del brodo vegetale, così non si seccheranno troppo.
Forno 180° per 20/25 minuti circa
foto Daniela Tornato
Consiglio: se non avete la Toma va bene anche dell’Asiago oppure della Scamorza, l’importante è che il formaggio non copra troppo il sapore degli altri ingredienti.
un abbraccio…..
Uhm gustosissime…..in casa mia tutti adorano le patate!
Grazie
Elena
Ciao Elena!! mi fa piacere che ti piaccia la ricetta 😉 grazie a te
Uhhhhh buone queste patate, da provare al più presto….
Grazie Simo!! provale sentirai che bontà… 😉