Eh si!! la panna cotta: un dolce al cucchiaio veramente semplice da preparare con pochi ingredienti e che ha sempre il suo effetto; mi piace prepararlo quando so di avere amici a cena un pò esigenti, e con questo dolce vado sul sicuro…
Ingredienti
1 Litro di panna fresca da montare
250g di zucchero a velo
1 bacca di vaniglia
16g di colla di pesce
frutti di bosco lamponi, mirtilli
Per prima cosa mettete la colla di pesce in ammollo in abbondante acqua fredda.
In una casseruola mettete la panna, lo zucchero a velo e la bacca di vaniglia; mescolate bene con una frusta per amalgamare lo zucchero con la panna.
Mettete sul fuoco e portate a bollore, strizzate la colla di pesce e aggiungetela alla panna, fate cuocere ancora per qualche minuto affinchè la colla si sciolga in modo uniforme.
Ora potete versarla negli stampini che più preferite, ricordandovi di filtrarla, così i puntini neri della bacca di vaniglia verranno eliminati.
Mettete in frigo per 4/5 ore, meglio se mangiata il giorno dopo.
Per la salsa ai frutti di bosco
In una casseruola mettete i lamponi e mirtilli con qualche cucchiaio di zucchero e fate cuocere fino a che la salsa non si addensa; lasciate raffreddare un pò e versate sulla panna cotta prima di servirla.
Buona settimana…..a presto!!!
Stefania says
14 Ottobre 2013 at 12:39Deve essere una bontà!!! 🙂
smilebeautyandmore says
20 Ottobre 2013 at 19:25Ciao Stefi!! devo dire che era buona 😉 baci
An Lullaby says
14 Ottobre 2013 at 13:29Bellissima e sicuramente buonissima!
smilebeautyandmore says
20 Ottobre 2013 at 19:25Grazie An Lullaby!!! 🙂
Cuoca Pasticciona says
14 Ottobre 2013 at 19:50E pensare che da piccola odiavo la panna cotta proprio non mi piaceva, l'ho riscoperta solo ultimamente e devo dire che invece è davvero molto buona e la tua versione con i frutti di bosco è golosissima!! Vorrà dire che proverò anche io finalmente a farla ^_^
smilebeautyandmore says
20 Ottobre 2013 at 19:27Ciao!! ma come non ti piaceva la panna cotta!! si da piccoli a volte capita di odiare un cibo e invece poi da grandi si cambia idea per fortuna 😉 baci
l'angolo di Pandizucchero Shop says
14 Ottobre 2013 at 21:05mmmm che bontà! e poi che foto meravigliose che fai sempre! sempre più brava!!!
un abbraccio
Fra
smilebeautyandmore says
20 Ottobre 2013 at 19:27Grazie Fra!!! non sai che piacere che mi fai davvero!!! 🙂
l'angolo di Pandizucchero Shop says
14 Ottobre 2013 at 21:06mmmm che bontà! e poi che foto meravigliose che fai sempre! sempre più brava!!!
un abbraccio
Fra
Cecilia Testa says
15 Ottobre 2013 at 6:56Ciao carissima, passa da me su Frizzi e Pasticci http://cecieviola.blogspot.it/; c'è un regalo per te! La tua nuova follower Cecilia
smilebeautyandmore says
20 Ottobre 2013 at 19:28Ciao Cecilia!!! grazie mille per il regalo!!! ;D
Tiziana Ambrosi says
15 Ottobre 2013 at 10:12Questa sarà una delle poche tue ricette che non replicherò perchè non amo la panna cotta. Però un plauso all'aspetto del dolce e alle bellissime foto te le devo comuqnue fare!!!!
smilebeautyandmore says
20 Ottobre 2013 at 19:29Grazie Tiziana!!! sempre gentilissima… un abbraccio 😉
Fefè says
15 Ottobre 2013 at 16:15Sembra davvero molto facile da fare…GRAZIE!! 🙂
smilebeautyandmore says
20 Ottobre 2013 at 19:30Ciao Fefè!!! si è molto semplice prova!!! 😉
spignatto .review says
15 Ottobre 2013 at 18:03bel blog! anch'io adoro cucinare ma il mio blog si occupa di altro, se ti va passa!
http://spignattoereview.blogspot.it/
smilebeautyandmore says
20 Ottobre 2013 at 19:30Grazie di essere passata a trovarmi ti verrò a trovare sicuro 😉
Simona Stentella says
15 Ottobre 2013 at 20:53buona e bella questa panna cotta….ai frutti di bosco poi, la mia preferita!
smilebeautyandmore says
20 Ottobre 2013 at 19:31Ciao Simo!!! grazie sono contenta che ti piaccia ;D
mamma, vieni?! says
16 Ottobre 2013 at 7:28GNAMMMM!!!
smilebeautyandmore says
20 Ottobre 2013 at 19:31Ciao!! giusta esclamazione ;D
Teensy Delmonte says
20 Ottobre 2013 at 9:59Ohhh che buona la panna cotta *_* io vorrei saper cucinare almeno la base xD credo che mi ci metterò di impegno.
Ho da poco aperto un blog, sto spargendo la voce in giro 😉 ho tanti interessi e ogni tanto ci butto qualche ricetta carina, se vuoi passa a dare un'occhiata 😀 –> http://www.opticallilluscion.blogspot.it
smilebeautyandmore says
20 Ottobre 2013 at 19:33Ciao Teensy!! cucinare è un arte un modo di esprimersi e di esprimere la nostra fantasia, sono molto curiosa di vedere il tuo blog ci vediamo presto!!
Il Gufo Creativo says
11 Novembre 2013 at 20:27Scopro il tuo blog soltanto ora,
ma lo amo già alla follia.
Grazie per farci conoscere tutte queste meraviglie
Mary
smilebeautyandmore says
11 Novembre 2013 at 20:34Ciao Mary!!! piacere di conoscerti non sai che piacere che mi fate!!! davvero grazie a voi mi date tanta carica… benvenuta!!! un abbraccio Grande Dani 🙂