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Gateau di Patate

Ciao a tutti!!! Oggi qui splende un bellissimo sole! Stamattina con il cambio dell’ora mi sono svegliata prima del solito, così tra le mille faccende e pulizie varie  ho preparato questo gateau di patate per il pranzo… ve lo propongo anche se è una ricetta molto semplice: sono curiosa di sapere anche come lo preparate voi….
Ingredienti
1kg di patate 
2 uova
200 ml di latte
prosciutto di Praga
scamorza affumicata
parmigiano reggiano
qualche fiocco di burro
Pan grattato
sale pepe e noce moscata
Per prima cosa fate lessare le patate con la buccia e poi schiacciatele con uno schiacciapatate: vedrete che la buccia rimarrà all’interno. A questo punto in una ciotola unite alle patate lessate il latte, il prosciutto di Praga, la scamorza affumicata, il parmigiano, le uova e un pizzico di noce moscata, oltre a sale e pepe naturalmente.
Cospargete la superficie del gateau di pan grattato e parmigiano, vedrete che in cottura si formerà una leggera crosticina croccante che farà da contrasto al morbidissimo ripieno.
Infornate a 200° per 20 minuti circa

Mi piace per questo tipo di preparazione usare il prosciutto di Praga e la scamorza affumicata, che danno quel saporino che adoro!!
….passate una felice domenica a presto!!!

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Commenti

  1. giusi_g dice

    27 Ottobre 2013 alle 10:23

    ma dai mica lo sapevo che la buccia si ferma nello schiacciapatate ..una fatica in meno a tentare di sbucciarle bollenti… le patate le adoro lo provo di sicuro sarà speciale … buona domenica anche a te … giusi_g

    Rispondi
  2. smilebeautyandmore dice

    27 Ottobre 2013 alle 10:46

    Ciao Giusi!!!! mah hai visto… non si smette mai di imparare così è più facile sbucciare le patate quando sono bollenti 😉 un abbraccio e buona domenica!!!

    Rispondi
  3. Tiziana Ambrosi dice

    27 Ottobre 2013 alle 12:41

    Ecco…..altra tua ricetta da segnare nella sezione 'da provare' !!!! Dev 'essere ottima!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      28 Ottobre 2013 alle 20:44

      Ciao Tiziana!!! ahh.. sono proprio contenta di averti dato un'altra idea!! un abbraccio grande 🙂

      Rispondi
  4. Alessandra Heidelberg dice

    27 Ottobre 2013 alle 15:05

    Che bella ricetta, da provare assolutamente!
    Alessandra
    http://www.alessandrastyle.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      28 Ottobre 2013 alle 20:45

      Ciao Ale Grazie mille!! 🙂

      Rispondi
  5. Stefania dice

    27 Ottobre 2013 alle 16:45

    Io adoro il gateau!! 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      28 Ottobre 2013 alle 20:45

      Ciao Stefy!!! si anche io ne vado matta 😉

      Rispondi
  6. Simona Stentella dice

    28 Ottobre 2013 alle 5:32

    Mi unisco al commento di Giusi!!!! Sei una santa donna che mi hai detto questa cosa della buccia! Grazie per la ricetta e per il salva-dita!!!!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      28 Ottobre 2013 alle 20:47

      Ciao Simona!!! si devo dire che quando l'ho scoperto è stata una liberazione viva lo schiaccia patate!!! 😉 baci

      Rispondi

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Un sabato un po’ diverso dal solito, passato ad Un sabato un po’ diverso dal solito, passato ad imparare le basi della fermentazione vegetale insieme a Myriam @the_food_sister, che ringrazio! 

La fermentazione è un argomento che mi ha sempre incuriosito molto ma non mi sono mai applicata più di tanto, questa è stata una buona occasione!
🥬Ora non mi resta che attendere qualche settimana! Sono curiosa di scoprire nuovi sapori.
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🌟Il tempo ci sfugge ma il segno del tempo rimane. Cit.Baustelle

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