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Gateau di Patate

Ciao a tutti!!! Oggi qui splende un bellissimo sole! Stamattina con il cambio dell’ora mi sono svegliata prima del solito, così tra le mille faccende e pulizie varie  ho preparato questo gateau di patate per il pranzo… ve lo propongo anche se è una ricetta molto semplice: sono curiosa di sapere anche come lo preparate voi….
Ingredienti
1kg di patate 
2 uova
200 ml di latte
prosciutto di Praga
scamorza affumicata
parmigiano reggiano
qualche fiocco di burro
Pan grattato
sale pepe e noce moscata
Per prima cosa fate lessare le patate con la buccia e poi schiacciatele con uno schiacciapatate: vedrete che la buccia rimarrà all’interno. A questo punto in una ciotola unite alle patate lessate il latte, il prosciutto di Praga, la scamorza affumicata, il parmigiano, le uova e un pizzico di noce moscata, oltre a sale e pepe naturalmente.
Cospargete la superficie del gateau di pan grattato e parmigiano, vedrete che in cottura si formerà una leggera crosticina croccante che farà da contrasto al morbidissimo ripieno.
Infornate a 200° per 20 minuti circa

Mi piace per questo tipo di preparazione usare il prosciutto di Praga e la scamorza affumicata, che danno quel saporino che adoro!!
….passate una felice domenica a presto!!!

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Comments

  1. ma dai mica lo sapevo che la buccia si ferma nello schiacciapatate ..una fatica in meno a tentare di sbucciarle bollenti… le patate le adoro lo provo di sicuro sarà speciale … buona domenica anche a te … giusi_g

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  • Due post questa settimana! Mi sembra quasi un evento da segnare a caratteri cubitali sul calendario …spero di non far piovere! A parte gli scherzi, avevo voglia dopo un tot di ricette salate di lasciarvi qualcosa di dolce. Un modo per festeggiare al meglio la #Pasqua e i giorni leggeri che ci aspettano, una crostata al limone vestita a festa. E poi qualche foto ricordo di un piccolo viaggio. #buonvenerdi #smilebeautyandmore #hounastoriaperte #faidellordinariounapoesia #ricettariodiprimavera #onmytabletoday #deliciousfood
  • Martedì ricetta semplice: Tarte Tatin con asparagi e pancetta! Ora sul #blog #ricettariodiprimavera #smilebeautyandmore #onmytabletoday #newblogpost #seasonalfood #seasonaleating #tartetatin
  • È bello riprendersi il proprio tempo. Emozionarsi nello scoprire posti nuovi, nel riuscire a trovare la sorpresa e l’inatteso ad ogni angolo, la bellezza nei dettagli. Buona domenica! #slowlife #buonadomenica #ilmioritmolento #faidellordinariounapoesia #season #smilebeautyandmore #asolo #visitveneto #igersitalia #myeverything #giornidaricordare
  • Ricordi buonissimi di qualche primavera fa... #ricettariodiprimavera #mondaymotivation #smilebeautyandmore #freshpasta #deliciousfood #ricordi #ilmioritmolento #handmadefood #sunday #season #f52greenspring #myseasonaltable #faidellordinariounapoesia
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