Ciao!! settembre è un mese particolarmente impegnativo per me, tra mille cose da fare in questo periodo un pò frenetico mi rilasso come sempre cucinando sfornando dolci!! …. questa volta quello che vi propongo sono i Lemon Squares, un dolce al limone di origine americana.
Ingredienti
Per il primo strato
150 g di Farina tipo 0
30 g di zucchero a velo
4 cucchiaini di maizena
1/2 cucchiaio di sale
125 g di burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti
Per la crema al limone
120 ml di succo di limone
250g di zucchero semolato
6 uova medie
la scorza grattugiata di un limone
cinque cucchiai di farina 0
spolverare con zucchero a velo
Per prima cosa vi servirà uno stampo quadrato di 24 cm di lato,
poi con un robot da cucina o con le mani, mescolate tutti gli ingredienti per preparare il primo strato che stenderete sulla teglia foderata di carta forno, livellatelo bene mi raccomando.
Infornate a 180° per 20 minuti fino a che l’impasto sia bello dorato.
Nel frattempo preparate la crema al limone, sbattete energicamente tutti gli ingredienti poi versateli sull’impasto dorato.
Mettete di nuovo in forno a 150° per 40 minuti circa fino a che la crema al limone si sarà ben addensata.
Lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo servite la torta tagliata a quadrotti.
Conservate la torta in frigorifero, il giorno dopo sarà ancora più buona…..
un abbraccio a presto!!!!
Pooja Mittal says
9 Settembre 2013 at 21:36Mouthwatering.. 🙂
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smilebeautyandmore says
11 Settembre 2013 at 20:18Thanks You dear Pooja!!! 😉
Garima Shivi says
10 Settembre 2013 at 8:47Beautiful pics!
smilebeautyandmore says
11 Settembre 2013 at 20:14Thanks you Garima!!! 🙂
Cuoca Pasticciona says
10 Settembre 2013 at 9:03Carissima Dani mi proponi un piatto di cui ho tanto sentito parlare, così perfetto sembra proprio buonissimo, mi fai venire voglia di provarlo 🙂
smilebeautyandmore says
11 Settembre 2013 at 20:15Ciao Grazie mille sono sempre alla ricerca di nuove ricette, la cucina americana e soprattutto la pasticceria mi incuriosisce molto!!! Grazie 🙂
Fefè says
10 Settembre 2013 at 12:29Sembra buonissima!!!! Devo provarla!
IL BLOG DI FEFE'
smilebeautyandmore says
11 Settembre 2013 at 20:15Grazie Fefè!! fammi sapere 😉
Maria Teresa says
10 Settembre 2013 at 20:58Salvo subito la tua ricetta! Mia nonna, che è vissuta in America da bambina, faceva spesso il lemon pie, chissà che con la tua ricetta non riesca a ricreare quel gusto così speciale…
a presto
Mari
smilebeautyandmore says
11 Settembre 2013 at 20:17Ciao Maria Teresa!! ma che bello che tua nonna è vissuta in America chissà quanti ricordi e racconti….mmm che buono il lemon pie lo devo provare…spero che con questa ricetta tu riesca a ricreare un gusto speciale 😉 baci