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Torta al cioccolato bianco, ricotta e frutta

Ciao a tutti!! per prima cosa voglio ringraziarvi tantissimo per tutti gli auguri che ho ricevuto in occasione del mio compleanno!! Fa sempre tanto tanto piacere! Grazie!!!! 
In questi giorni sono stata un po’ assente dal blog…..ma la mia cucina ha sempre funzionato a pieno regime, oggi vi propongo una torta che ho preparato per Ferragosto.

Ingredienti
Per la Frolla
200 g di farina 00
80 g di Zuchero
80 g di burro
la scorza di un limone 
1 uovo
un pizzico di sale
Per la crema al cioccolato bianco
500 g di ricotta fresca
400 g di cioccolato bianco
Per guarnire
Ananas
Fragole
Per prima cosa impastate la frolla, riponetela poi in frigorifero per mezz’ora, dopodichè stendetela e cuocete ” in bianco” a 180° per 15/20 minuti circa.
Fate raffreddare.
Per la crema fate sciogliere il cioccolato bianco con un pochino di acqua, fatelo raffreddare e mischiatelo per bene alla ricotta fino a formare una crema soffice.
Stendete la crema così ottenuta sulla base di frolla e guarnite con la frutta che più preferite.
Mettete in frigorifero per almeno due ore prima di servirla.
Deliziosa per un fine pasto estivo….
a presto!!!

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  • Due post questa settimana! Mi sembra quasi un evento da segnare a caratteri cubitali sul calendario …spero di non far piovere! A parte gli scherzi, avevo voglia dopo un tot di ricette salate di lasciarvi qualcosa di dolce. Un modo per festeggiare al meglio la #Pasqua e i giorni leggeri che ci aspettano, una crostata al limone vestita a festa. E poi qualche foto ricordo di un piccolo viaggio. #buonvenerdi #smilebeautyandmore #hounastoriaperte #faidellordinariounapoesia #ricettariodiprimavera #onmytabletoday #deliciousfood
  • Martedì ricetta semplice: Tarte Tatin con asparagi e pancetta! Ora sul #blog #ricettariodiprimavera #smilebeautyandmore #onmytabletoday #newblogpost #seasonalfood #seasonaleating #tartetatin
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  • Ricordi buonissimi di qualche primavera fa... #ricettariodiprimavera #mondaymotivation #smilebeautyandmore #freshpasta #deliciousfood #ricordi #ilmioritmolento #handmadefood #sunday #season #f52greenspring #myseasonaltable #faidellordinariounapoesia
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  • È proprio l’ora giusta per un pezzetto di focaccia che dite? #smilebeautyandmore #homemadefood #season #onmytabletoday #ilmioritmolento #seasonalfood #deliciousfood #slowlife

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