Buon Giorno!! Estate tempo di conserve e composte, assaporare nell’inverno i sapori dell’orto,della stagione estiva non ha prezzo, preparare in casa le provviste come una volta, reinventare antiche ricette tramandate di generazione in generazione…….
Ingredienti
1 Kg di Zucchine
3 Cipolle
3 spicchi di Aglio
2 bicchieri d’Aceto di vino bianco
1 bicchiere d’Olio extra vergine d’oliva
1 rametto di Rosmarino
9 foglie di Basilico
3 cucchiaini di Sale fino
Origano q.b.
Lavate bene le verdure e tagliatele a fette sottili, mescolatele in una pentola con tutti gli altri ingredienti, fate bollire per cinque minuti.
Invasate caldo, poi capovolgete i vasetti per creare il sottovuoto e copriteli con una coperta fino a che non saranno freddi.
Ideale per accompagnare formaggi tipo una Robiola fresca, ma anche come semplice contorno.
Pooja Mittal says
17 Luglio 2013 at 10:21Love the way if have packed everything..
Keep in touch,
http://www.beingbeautifulandpretty.com
smilebeautyandmore says
25 Luglio 2013 at 12:21Thanks dear Pooja!! hugs and kiss 😉
mirtilla says
17 Luglio 2013 at 12:02Anche a me piace preparare le conserve . La tua ricetta me la segno e ti faccio i complimenti anche per come hai confezionato i vasetti ,troppo belli. Un bacio
smilebeautyandmore says
25 Luglio 2013 at 12:22Ciao Mirtilla!!! curiosissima di sapere qualche tua ricetta…. grazie mille per i complimenti decorare i vasetti mi piace tantissimo!!! 😉
giusi_g says
17 Luglio 2013 at 15:08devono essere deliziose …. quasi quasi le provo anch'io …bellissima anche la confezione … brava …giusi_g
smilebeautyandmore says
25 Luglio 2013 at 12:23Ciao Giusi!!! vedrai che ti piaceranno questo modo di conservare le zucchine è molto appetitoso!!! 😉
Sara Di Carlo says
17 Luglio 2013 at 22:49Che belle confezioni 🙂
Poi hanno un ottimo aspetto 🙂
smilebeautyandmore says
25 Luglio 2013 at 12:24Grazie Sara!!! :*
Simona (Bianca vaniglia Rossa cannella) says
18 Luglio 2013 at 11:35Ciao Daniela, grazie per essere passata dal mio blog… ti seguo volentieri anch'io!
A presto
Simona
smilebeautyandmore says
25 Luglio 2013 at 12:24Ciao Simona!!! benvenuta sono molto contenta che tu sia qui davvero!!! 🙂
Monica Migliavacca says
21 Luglio 2013 at 14:21Questa la faccio di sicuro!! Non so più dove mettere gli zucchini. Volevo sapere se quando si mettono nei vasi bisogna aggiungere olio oppure solo aceto ed olio in cui vengono cotti?
Monica Migliavacca says
24 Luglio 2013 at 15:14Ieri ho fatto questa ricetta, oggi ho già aperto un vasetto, molto buoni anche se lasciandoli li un po' saranno meglio. Si saranno molto apprezzati in inverno magari davanti a un buon bollito.
smilebeautyandmore says
25 Luglio 2013 at 12:27Ciao Monica!!!! brava che hai fatto gli zucchini mi fa tanto piacere vedrai che quest'inverno verranno comodi, si con gli arrosti e i bolliti queste sono buonissime….puoi aggiungere dell'altro olio quando le invasi , certo ma io consiglio sempre comunque di sterilizzare il vasetto in acqua bollente dopo… cosi sei tranquilla.. baci
Maria Grazia says
7 Maggio 2014 at 15:23Meravigliosa conserva! Aggiudicata! Nel fine settimana mi metterò al lavoro! Grazie, Daniela!
eriana benini says
4 Giugno 2016 at 17:33Cara Daniela complimenti vivissimi per il tuo blog ma soprattutto per il suo contenuto,
Le ricette innanzitutto e poi per la raffinata semolicita’ dello stile.
Io vivo all’estero er motivi di lavoro e non immagini quanto mi manca la cucina italiana, che credimi, nn e’ solo un luogo comune, ma mancano la miriade di ingredienti che fanno varia la nostra cucina dal Nord al Sud, i sapori e gli odori e soprattutto la gente e le occasioni sociali inn cui condividerla.
Bravissima, non mollare!
smilebeautyandmore says
6 Giugno 2016 at 10:25Ciao Eriana, grazie per il tuo commento, grazie di cuore!! 🙂