Ciao!! reduce da un raccolto particolarmente abbondante di zucchine nel mio orto, ho fatto gli zucchini ripieni….
Ecco la mia ricetta….
6 Zucchine
200 Grammi di Mortadella
100 Grammi di Ricotta
60 Grammi di Parmigiano Reggiano
Un pò di prezzemolo
Sale e Pepe q.b.
Fate sbollentare gli zucchini interi senza esagerare -devono rimanere compatti- poi scavateli e togliete loro la polpa,
frullatela con la Mortadella, la Ricotta, Parmigiano, un pò di prezzemolo e infine aggiustate di sale e pepe.
Riempite gli zucchini e infornate a 200° per 15/20 minuti circa, devono dorare un pò in superficie…..
….e voi come le preparate le zucchine?
Con questo post partecipo al Linky Party “La Collection du Mardi” by Ma Petite Maison –
Stefania says
8 Luglio 2013 at 21:16Buone!!!! 🙂
An Lullaby says
8 Luglio 2013 at 21:26Gnam!!!
Alessandra Heidelberg says
8 Luglio 2013 at 21:33Che bontà!
Ti aspetto sul mio blog http://www.alessandrastyle.com
Alessandra
Letizia Mari says
9 Luglio 2013 at 5:37Buoni! Come li faccio io? Scavo gli zucchini quando sono ancora crudi, sbollento il fuori, poi cuocio il dentro con abbondante cipolla in olio e sale, lo frullo con abbondante tonno, metto uno o due uova, secondo la quantità dell'impasto e una grattata di parmigiano; farcisco le zucchine, copro con pangrattato e.. via in forno! Spesso cuocio insieme anche melanzane e cipolle, facendo un impasto unico (con zucchina, melanzana e cipolla).
Un abbraccio, Letizia
Ila says
9 Luglio 2013 at 7:22ma ideal meravigliosa! provero' entrambe le ricette 🙂 yum!
Ila x
http://cleanserblog.blogspot.co.uk/
smilebeautyandmore says
9 Luglio 2013 at 19:52Ciao Ragazze!! grazie mille per i complimenti…Letizia mmm..la tua ricetta delle zucchine ripiene mi ispira parecchio, la proverò di sicuro…dev'essere molto gustosa!! grazie per il consiglio ;D
Dani
Violetta viola says
9 Luglio 2013 at 21:18belle e sicuramente buonissime,anch'io di solito le svoto da crude,ma a volte rimangono un po' crude
adotterò il tuo sistema.
grazie
SR says
10 Luglio 2013 at 7:01Che buone le zucchine ripiene, ne mangerei a bizzeffe. Grazie mille per essere passata a trovarmi sul mio blogghino, quando vuoi sei la benvenuta. Buona giornata, Sara
Silvia P. says
13 Luglio 2013 at 6:33Ho un po' di zucchine raccolte nell'orto di mio padre, proverò la tua ricetta… Grazie per averla condivisa al mio linky party!
Buona domenica.
Silvia