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Smile, Beauty and More

Lasagna alle Zucchine con la Raspadura Bella Lodi

Ciao!! Il caldo è arrivato e finalmente il mio orto ha preso vita…soprattutto le mie piante di zucchine…… allora oggi ho pensato di fare una lasagna… anche perchè qualche giorno fa mi sono arrivati degli squisiti prodotti dalla Lodigiana: come la raspadura, un formaggio squisito che secondo me nella lasagna ci sta benissimo!!

Per la preparazione ho grattugiato finemente otto zucchine, le ho stufate in padella con una cipolla e del basilico fresco…dopo di che le ho unite alla besciamella fatta con un litro di latte, 80 grammi di farina e 50 grammi di burro, sale, e un pò di noce moscata….questa volta ho usato una pasta fresca che ho acquistato nel mio pastificio di fiducia, ma di solito la faccio io…

Infine ho composto gli strati in una teglia: Pasta, Zucchine, Besciamella, Prosciutto cotto, Raspadura Bella Lodi….

Ho infornato a 180° per 20/25 minuti circa.
Un piatto unico con le verdure di stagione dell’orto.. cosa volere di più……
Buona Domenica e Buon inizio settimana…

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. C. Pepe dice

    7 Luglio 2013 alle 17:30

    Daniela attendo un invito a pranzo 🙂 C, xoxo.
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    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2013 alle 19:39

      Ciao!! quando vuoi è un piacere per me… 😉

      Rispondi
  2. Simona Stentella dice

    7 Luglio 2013 alle 19:58

    Che bel piatto!!! Complimenti cara!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2013 alle 19:40

      Ciao Simo!! Grazie mille ;*

      Rispondi
  3. Chiara Vitaloni dice

    7 Luglio 2013 alle 20:04

    fantastiche!!!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2013 alle 19:40

      Grazie Chiara!! 😉

      Rispondi
  4. Monica Migliavacca dice

    7 Luglio 2013 alle 20:24

    Mmmm che gustose sono! Le faccio sicuramente così smaltisco anch'io le zucchine dell'arto .

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2013 alle 19:41

      Brava Monica!!! con tutte queste zucchine bisogna inventarsi delle ricette 😉
      baci
      Dani

      Rispondi
  5. Simona La Corte dice

    7 Luglio 2013 alle 23:08

    sono ottime, anche io le uso fare, ma senza prosciutto, e sono delicatissime, la prossima volta proverò la tua versione

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2013 alle 19:43

      Ciao Simona!! si io ho voluto aggiungere il prosciutto per dare quel qualcosa in più… solo con le zucchine mi sembrava troppo delicata… io sono golosa 😉
      Dani

      Rispondi
  6. Bianca B dice

    8 Luglio 2013 alle 7:38

    Io ho già fame! darei un morso a quella foto!!!!!!!!!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2013 alle 19:43

      ciao Bianca!! te la farei assaggiare molto volentieri 😉

      Rispondi
  7. dani dice

    8 Luglio 2013 alle 16:00

    Golose!!!le faccio domani… proprio oggi ho comprato le zucchine, il prosciutto cotto c'è…mi manca solo il formaggio, ora scrivo sulla lavagnetta "Raspadura" ho già l'acquolina in bocca…..Baci.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2013 alle 19:45

      Ciao Dani!! brava queste lasagne sono buone e poi con la verdura di stagione hanno un gusto intenso proprio d'estate, puoi usare anche il parmigiano al posto della raspadura o anche un formaggio a pasta filata come la mozzarella o la provola 😉
      Dani

      Rispondi

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Un sabato un po’ diverso dal solito, passato ad Un sabato un po’ diverso dal solito, passato ad imparare le basi della fermentazione vegetale insieme a Myriam @the_food_sister, che ringrazio! 

La fermentazione è un argomento che mi ha sempre incuriosito molto ma non mi sono mai applicata più di tanto, questa è stata una buona occasione!
🥬Ora non mi resta che attendere qualche settimana! Sono curiosa di scoprire nuovi sapori.
Voi conoscete la fermentazione vegetale? 

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✏️Arriva presto la ricetta sul blog! 

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Ho un debole per gli antipasti, lo ammetto. In que Ho un debole per gli antipasti, lo ammetto. In questi giorni ne ho preparati un bel po’! 
Questi che vedete qui in foto sono bignè salati con crema Robiola fresca delle mie valli, olive, pomodorini e melanzane sott’olio. Potrebbe essere una buona idea per i giorni di festa che ancora ci aspettano.

Trovate la ricetta sul sito di @oliodecarlo @cucinamancina 

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24 dicembre. Rallento il mio passo, lascio spazio 24 dicembre. Rallento il mio passo, lascio spazio alla calma,  così necessaria. Mi immergo nell’atmosfera di questo strano Natale. Vi auguro di passare giorni sereni!
🌟Buone Feste!🌟

🌟Il tempo ci sfugge ma il segno del tempo rimane. Cit.Baustelle

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