Ciao!! Il caldo è arrivato e finalmente il mio orto ha preso vita…soprattutto le mie piante di zucchine…… allora oggi ho pensato di fare una lasagna… anche perchè qualche giorno fa mi sono arrivati degli squisiti prodotti dalla Lodigiana: come la raspadura, un formaggio squisito che secondo me nella lasagna ci sta benissimo!!
Per la preparazione ho grattugiato finemente otto zucchine, le ho stufate in padella con una cipolla e del basilico fresco…dopo di che le ho unite alla besciamella fatta con un litro di latte, 80 grammi di farina e 50 grammi di burro, sale, e un pò di noce moscata….questa volta ho usato una pasta fresca che ho acquistato nel mio pastificio di fiducia, ma di solito la faccio io…
Infine ho composto gli strati in una teglia: Pasta, Zucchine, Besciamella, Prosciutto cotto, Raspadura Bella Lodi….
C. Pepe says
7 Luglio 2013 at 17:30Daniela attendo un invito a pranzo 🙂 C, xoxo.
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smilebeautyandmore says
8 Luglio 2013 at 19:39Ciao!! quando vuoi è un piacere per me… 😉
Simona Stentella says
7 Luglio 2013 at 19:58Che bel piatto!!! Complimenti cara!
smilebeautyandmore says
8 Luglio 2013 at 19:40Ciao Simo!! Grazie mille ;*
Chiara Vitaloni says
7 Luglio 2013 at 20:04fantastiche!!!
smilebeautyandmore says
8 Luglio 2013 at 19:40Grazie Chiara!! 😉
Monica Migliavacca says
7 Luglio 2013 at 20:24Mmmm che gustose sono! Le faccio sicuramente così smaltisco anch'io le zucchine dell'arto .
smilebeautyandmore says
8 Luglio 2013 at 19:41Brava Monica!!! con tutte queste zucchine bisogna inventarsi delle ricette 😉
baci
Dani
Simona La Corte says
7 Luglio 2013 at 23:08sono ottime, anche io le uso fare, ma senza prosciutto, e sono delicatissime, la prossima volta proverò la tua versione
smilebeautyandmore says
8 Luglio 2013 at 19:43Ciao Simona!! si io ho voluto aggiungere il prosciutto per dare quel qualcosa in più… solo con le zucchine mi sembrava troppo delicata… io sono golosa 😉
Dani
Bianca B says
8 Luglio 2013 at 7:38Io ho già fame! darei un morso a quella foto!!!!!!!!!
smilebeautyandmore says
8 Luglio 2013 at 19:43ciao Bianca!! te la farei assaggiare molto volentieri 😉
dani says
8 Luglio 2013 at 16:00Golose!!!le faccio domani… proprio oggi ho comprato le zucchine, il prosciutto cotto c'è…mi manca solo il formaggio, ora scrivo sulla lavagnetta "Raspadura" ho già l'acquolina in bocca…..Baci.
smilebeautyandmore says
8 Luglio 2013 at 19:45Ciao Dani!! brava queste lasagne sono buone e poi con la verdura di stagione hanno un gusto intenso proprio d'estate, puoi usare anche il parmigiano al posto della raspadura o anche un formaggio a pasta filata come la mozzarella o la provola 😉
Dani