Ciao!!in questa serata d’estate -bagnata da un temporale improvviso che ha rinfrescato un po’ l’aria- aggiorno il mio blog con una nuova ricetta fresca……
Sicuramente conoscerete le famosissime fette al latte… bene, si possono preparare a casa…..io le faccio abbastanza spesso e devo dire che a colazione oppure a merenda sono l’ideale in queste giornate.
Ecco gli ingredienti..
Per il Pan di Spagna al cioccolato….
35 Grammi di Farina 00
25 Grammi di Cacao in polvere amaro
4 Uova medie
1/2 bustina di Vanillina
80 Grammi di Zucchero
10 Grammi di miele millefiori
1 cucchiaio di acqua
Per farcire…
180 Grammi di latte condensato
350 ml di panna fresca da montare
8 grammi di colla di pesce
1 Cucchiaio di miele millefiori
1/2 busta di vanillina
Iniziate preparando la crema che servirà per farcire il pan di spagna, mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda, fate scaldare in un pentolino 50 Grammi di panna da montare e unitevi la colla di pesce mescolando bene affinché si sciolga.
In una ciotola mettete il latte condensato, il miele, la vanillina, e la panna con la colla di pesce sciolta. Amalgamate bene e riponete il composto in frigorifero per almeno mezz’ora.
Montate la restante panna e passato il tempo unitela al composto di latte condensato ecc.. riponete nuovamente in frigorifero.
Per il pan di spagna montate gli albumi a neve e metteteli da parte, in un altra ciotola mettete i tuorli con lo zucchero e con una frusta elettrica fate montare. Unite poi la farina con il cioccolato in polvere e la vanillina e per ultimo delicatamente gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto.
Mettete il composto su di una teglia quadrata, foderatela di carta forno, facendo attenzione a livellare uniformemente la superficie, e fate cuocere a 200° per 15 minuti circa.
Togliete il pan di spagna dal forno e copritelo con una pellicola trasparente affinché il calore lo mantenga morbido, e fatelo raffreddare.
Infine tagliatelo a metà e farcitelo con la crema di latte e miele.
Mettete in frigo per altre 2/3 ore poi tagliatelo a rettangoli.
Con questa dose riuscite a fare 8/10 fette.
a presto!!
Chiara Vitaloni says
10 Luglio 2013 at 20:09che bontà!!! 🙂
smilebeautyandmore says
10 Luglio 2013 at 20:16Grazie Chiara!! 😉
Simona Stentella says
10 Luglio 2013 at 20:12Ma che buone…volevo sapere per quanto tempo si conservano secondo te in frigo?
smilebeautyandmore says
10 Luglio 2013 at 20:15Ciao Simo!! in frigorifero tre quattro giorni coperte da una pellicola oppure in un contenitore.. in alternativa puoi metterle nel congelatore 😉
baci
Ila says
10 Luglio 2013 at 21:07che bella questa ricetta!!! mi tornano alla mente tantissimi ricordi di quando ero piccina e adesso non vedo l'ora di provarla 🙂
baci, Ila x
http://cleanserblog.blogspot.co.uk/
smilebeautyandmore says
15 Luglio 2013 at 20:47Ciao Ila!! e si hai proprio ragione a volte alcuni cibi ci riportano in dietro nel tempo e nei ricordi… 😉
baci
Calendula e Camomilla says
10 Luglio 2013 at 21:47No fantastica, la prossima settimana provo a farle!!!
smilebeautyandmore says
15 Luglio 2013 at 20:48Ciao!! grazie poi fammi sapere se ti è piaciuta mi raccomando!! 😉
mirtilla says
10 Luglio 2013 at 21:51Meraviglia, meraviglia !!! Questa ricetta bisogna provarla ,è l'ideale per le giornate calde . A proposito , mentre ti sto scrivendo sento il brontolio dei tuoni che si avvicina e l'aria si sta facendo più fresca . Un bacione
smilebeautyandmore says
15 Luglio 2013 at 20:48Ciao Mirtilla!! prova prova… poi fammi sapere 😉
baci
Annachiara L. says
11 Luglio 2013 at 8:01Ottimaaa!! Rubo la ricetta e la faccio quanto prima! =D
smilebeautyandmore says
15 Luglio 2013 at 20:49Ciao Annachiara!! ruba pure 😉
Giada Perrozzi says
11 Luglio 2013 at 8:39dev'essere deliziosa..ricettina da provare!Un abbraccio.
smilebeautyandmore says
15 Luglio 2013 at 20:50Ciao Giada!! Grazie mille un abbraccio anche a te 😉
Dream's House di Antonella says
11 Luglio 2013 at 15:39Che buone!!!! Grazie le proverò senz'altro!!!
Un abbraccio Antonella ^__^
smilebeautyandmore says
15 Luglio 2013 at 20:50Ciao Antonella!! grazie di essere passata.. prova poi mi fai sapere 😉
baci
dani says
11 Luglio 2013 at 16:48Ho già l'acquolina in bocca, copio la ricetta e proverò a farla…se continuo a provare le tue ricette diventerò una cicciona…..Baci
smilebeautyandmore says
15 Luglio 2013 at 20:52Ciao Dani!! quando mi dite che provate le mie ricette mi sento felice!! ;D
baci
Stefania says
11 Luglio 2013 at 21:33Sono un attentato per la mia dieta! 🙂
smilebeautyandmore says
15 Luglio 2013 at 20:53Ciao Stefi!! ma noo dai solo un assaggino è la dieta è salva!! ;D
Valentina SimplyWhatILike says
12 Luglio 2013 at 8:39mamma mia che acquolina!!! ti ho conosciuta tramite l'iniziativa Calendula e camomilla..se ti va passa a trovarmi http://simplywhatilike.blogspot.it/ un bacione e complimenti per il blog, ti seguo!!! Vale
smilebeautyandmore says
15 Luglio 2013 at 20:54Ciao Valentina!! benvenuta grazie di essere passata vengo a trovarti sicuramente!! baci
Nina Blush says
14 Luglio 2013 at 17:36Ma che fameeeee!!!!! Proverò sicuramente questa ricetta!!!!!
Sono una tua follower grazie all'iniziativa di Camomilla e Calendula!
Se ti va passa da me!!!!
http://dress-and-lipstick.blogspot.it
Valentina
smilebeautyandmore says
15 Luglio 2013 at 20:54Ciao Nina!! benvenuta e grazie mille passo a trovarti sicuramente ;D
Yukinon Usagi says
15 Luglio 2013 at 16:56Che bontà!! Complimenti 🙂 Dalle foto sembrano buonissime!
smilebeautyandmore says
15 Luglio 2013 at 20:55Ciao Yukinon!! Grazie mille ;D