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Smile, Beauty and More

Confettura di Pesche bianche

Ciao a tutti, la frutta in questo periodo è nel suo massimo splendore: i colori, i profumi, i sapori, il miracolo della natura mi fa sentire viva….
Oggi vi propongo una confettura di Pesche Bianche: adoro la loro dolcezza delicata, sono le prime a maturare nel mio frutteto.
Ideale per preparare gustosissime crostate, o per riempire soffici croissant, oppure semplicemente spalmata su di una buona fetta di pane ai cereali.

Ingredienti:

1Kg di Pesche Bianche 
1Kg di Zucchero semolato
succo di un limone

Lavate le pesche, snocciolatele e tagliatele a cubetti, mettete la frutta in una pentola con lo zucchero ed il succo di limone, lasciate in infusione per mezz’ora.
Portare poi a forte ebollizione e cuocere per 20 minuti.
Invasate la confettura calda, chiudete ermeticamente il vasetto, sterilizzate per 10 minuti in acqua bollente.

Italo Calvino diceva: “La fantasia è come la marmellata, bisogna che sia spalmata su una solida fetta di pane, se no, rimane come una cosa informe, su cui non si può costruire niente”.

A presto!!!

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Pooja Mittal dice

    25 Luglio 2013 alle 12:29

    Nice recipe..
    Keep in touch
    http://www.beingbeautifulandpretty.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      6 Agosto 2013 alle 13:00

      Thanka Pooja!!! ;D

      Rispondi
  2. Michela Mazzon dice

    25 Luglio 2013 alle 12:39

    sembra deliziosa!!!!
    MY DAILY STYLE

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      6 Agosto 2013 alle 13:00

      Grazie Michy!! 😉

      Rispondi
  3. ViviConVivi dice

    25 Luglio 2013 alle 16:17

    ottima!!
    se ti va passa a trovarmi:http://viviconvivi.blogspot.it/

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      6 Agosto 2013 alle 13:01

      Certo che passo.. grazie mille 😉

      Rispondi
  4. Simona Stentella dice

    26 Luglio 2013 alle 3:35

    Davvero un ottimo suggerimento per usare la frutta che meglio rappresenta questa stagione! Grazie Dani!!!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      6 Agosto 2013 alle 13:02

      Grazie mille Simo!! 😉

      Rispondi
  5. Federica dice

    26 Luglio 2013 alle 11:58

    Ciao, sei invitata al mio 1° ONLINE LINK PARTY! Ti aspetto 😉

    http://thefashionpancake.blogspot.it/2013/07/1-online-link-party-conosciamoci.html

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      6 Agosto 2013 alle 13:02

      Grazie Fede!! partecipo molto volentieri 😉

      Rispondi
  6. Stefania dice

    26 Luglio 2013 alle 20:47

    La provo di certo! Adoro le pesche! 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      6 Agosto 2013 alle 13:02

      Brava Stefi!!! ;D

      Rispondi
  7. Monica Migliavacca dice

    27 Luglio 2013 alle 11:23

    Mmmm che buona! Le pesce bianche é il frutto che preferisco.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      6 Agosto 2013 alle 13:03

      Quando ci vediamo un vasetto è per te ;)baci

      Rispondi

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Si lo so fa caldo, ma sabato scorso ho raccolto pa Si lo so fa caldo, ma sabato scorso ho raccolto parecchi ribes e oltre ad aver preparato confetture mi è venuta voglia di preparare anche una torta, qui sotto vi lascio la ricetta nel caso qualche temeraria come me avesse voglia di accendere il forno! 

🍰Torta con farina di mandorle e ribes 

180 g di farina 00
50 g di mandorle tritate
70 g di burro morbido
130 g di zucchero di canna
3 uova 
8 g di lievito per dolci
30 ml di latte di mandorle
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
100 g di ribes rossi o la frutta che più preferite
30 g di mandorle a lamelle

Montate con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema ben montata, aggiungete le uova una alla volta sempre mescolando poi unite la farina, le mandorle tritate finemente, il latte di mandorle e il lievito per dolci, mescolate bene con una spatola, infine unite i ribes rossi. Versate in una tortiera da 22 cm ben imburrata e infornate a 180° per 40 minuti. Una volta cotta lasciate intiepidire prima di togliere la torta dallo stampo dopodiché cospargete a piacere con zucchero a velo. 

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Oggi per me è la giornata dedicata al cibo dei ri Oggi per me è la giornata dedicata al cibo dei ricordi. La torta Pasqualina è uno di quelli, e poi la torta di riso con le erbette, fatta come la faceva mia nonna con qualche fettina di pancetta e il pangrattato croccante. E ancora la torta di castagne cotte cacao caffè e amaretti. Viva il cibo dei ricordi accompagnato da pensieri leggeri che ci fanno stare bene. Buona Pasqua 🌿

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Lo scorso fine settimana ho preparato i bagel, sap Lo scorso fine settimana ho preparato i bagel, sapete quando avete voglia esattamente di quel determinato cibo, ecco, è andata proprio così! 

🥯 Vitello tonnato, cavolo viola e avocado ( il mio preferito)
🥯Salmone, avocado, formaggio spalmabile, erba cipollina e aneto (classico ma sempre buonissimo)

👉la ricetta è sul blog!

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Natale per me è il lusso di poter rallentare anch Natale per me è il lusso di poter rallentare anche solo per pochi giorni. 

Cucinare per me e per i miei cari, trovare il tempo per preparare biscotti da regalare o da intingere nel tè guardando un film, rigorosamente in pigiama. Il lusso di ascoltare e di ascoltarmi. 

Buon Natale!

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Profumo di burro e zucchero #smilebeautyandmore Profumo di burro e zucchero 

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