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Confettura di Pesche bianche

Ciao a tutti, la frutta in questo periodo è nel suo massimo splendore: i colori, i profumi, i sapori, il miracolo della natura mi fa sentire viva….
Oggi vi propongo una confettura di Pesche Bianche: adoro la loro dolcezza delicata, sono le prime a maturare nel mio frutteto.
Ideale per preparare gustosissime crostate, o per riempire soffici croissant, oppure semplicemente spalmata su di una buona fetta di pane ai cereali.

Ingredienti:

1Kg di Pesche Bianche 
1Kg di Zucchero semolato
succo di un limone

Lavate le pesche, snocciolatele e tagliatele a cubetti, mettete la frutta in una pentola con lo zucchero ed il succo di limone, lasciate in infusione per mezz’ora.
Portare poi a forte ebollizione e cuocere per 20 minuti.
Invasate la confettura calda, chiudete ermeticamente il vasetto, sterilizzate per 10 minuti in acqua bollente.

Italo Calvino diceva: “La fantasia è come la marmellata, bisogna che sia spalmata su una solida fetta di pane, se no, rimane come una cosa informe, su cui non si può costruire niente”.

A presto!!!

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  • Due post questa settimana! Mi sembra quasi un evento da segnare a caratteri cubitali sul calendario …spero di non far piovere! A parte gli scherzi, avevo voglia dopo un tot di ricette salate di lasciarvi qualcosa di dolce. Un modo per festeggiare al meglio la #Pasqua e i giorni leggeri che ci aspettano, una crostata al limone vestita a festa. E poi qualche foto ricordo di un piccolo viaggio. #buonvenerdi #smilebeautyandmore #hounastoriaperte #faidellordinariounapoesia #ricettariodiprimavera #onmytabletoday #deliciousfood
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  • È proprio l’ora giusta per un pezzetto di focaccia che dite? #smilebeautyandmore #homemadefood #season #onmytabletoday #ilmioritmolento #seasonalfood #deliciousfood #slowlife

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