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Smile, Beauty and More

Tarte tatin alle Verdure

Eccomi qui!! adoro questa stagione piena di colori, sapori e profumi! Oggi ho preparato una Tatin con le prime zucchine dell’orto, pomodori datterini, peperoni, il tutto ingolosito alla fine con della scamorza affumicata e del pesto….

Ingredienti
1 Pasta brisè rotonda
Pomodori datterini
Peperoni 
Zucchine 
Pesto di basilico
scamorza affumicata
Prendete una teglia del diametro di 22/24 cm imburratela per bene e disponete le verdure su di essa come più vi piace, poi copritele con la pasta brisè e infornate per circa 20 minuti a 180/200°.
Passato il tempo togliete la tatin dal forno e capovolgetela su di un piatto; guarnitela con la scamorza e delle gocce di pesto, infornate ancora per pochi minuti affinché  il formaggio si sciolga e…
 buon appetito!!
Trovo che con questa preparazione le verdure mantengano di più il loro sapore.
a presto!!

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. An Lullaby dice

    13 Giugno 2013 alle 21:03

    Estiva e colorata 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Giugno 2013 alle 8:48

      Ciao!! si colorata con le verdure che adoro di piu'!! 🙂

      Rispondi
  2. giusi_g dice

    14 Giugno 2013 alle 7:06

    wow mi stuzzica … la provo

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Giugno 2013 alle 8:49

      Ciao Giusi!! prova prova!! 🙂
      baci

      Rispondi
  3. Monica Migliavacca dice

    14 Giugno 2013 alle 14:21

    Mmm…ha proprio l'aria appetitosa e poi oggi anch'io ho le prime zucchine pronte nel mio orto così le assaggio subito così!

    Grazie ciao!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Giugno 2013 alle 8:50

      Ciao Monica!! provala è buoissima poi mi fai sapere piatto unico sano e gustoso!! 🙂
      baci

      Rispondi
  4. Alessandra Heidelberg dice

    15 Giugno 2013 alle 8:01

    Ciao sono una tua nuova follower, ma questa ricetta è spettacolare, calcola che l'ho già trascritta per farla!
    ti aspetto sul mio blog http://www.alessandrastyle.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Giugno 2013 alle 8:51

      Ciao Alessandra benvenuta!!!! che bello averti qui grazie mille fammi sapere com'è poi mi raccomando!! 🙂
      Dani

      Rispondi

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Le Bugie -come vengono chiamate qui in Piemonte- fanno parte del repertorio di ricette di famiglia, partendo da mia madre e poi ancor prima da mia nonna. Loro le hanno sempre preparate rigorosamente con il Moscato nell’impasto, che le rende incredibilmente fragranti e profumate.

Il mio compito da bambina era tagliare le strisce di pasta con la rotella dentellata, sempre in piedi sopra la sedia ben ancorata vicino al tavolo. Un compito che prendevo molto sul serio. Anche se il più delle volte la rotella andava storta, e il risultato non era proprio dei migliori! Ma il bello di questo semplice dolce è anche l’irregolarità nell’esecuzione, lo rende ancora più “casalingo”. 

▫️Con cosa vi piace aromatizzare questo dolce? 

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Non so voi ma questo lungo mese mi è sembrato infinito: trentuno giorni ma percepiti credo il doppio.
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