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Crostata alla crema di Limoni

Buon Giorno!! finalmente sembra che il tempo si sia un po  messo a posto, oggi è una splendida giornata c’è un bellissimo sole caldo….. e in effetti era ora siamo ormai a giugno!!
Mi è venuta voglia di fare una crostata alla crema di limoni Bio, gialla come il sole che finalmente è arrivato!! 

Ingredienti
per la frolla:
400 Grammi di Farina Manitoba
250 Grammi di Burro
160 Grammi di Zucchero
2 Uova
1/2 Bustina di lievito per dolci
1 Bustina di Vanillina 
1 Limone bio buccia e succo
1 pizzico di sale
Per la Crema al Limone

30 g. di farina 00

30 g. di maizena

1 limone bio

250 g. di zucchero 

400 ml di acqua

40 g. di burro

6 tuorli d’uovo.

Preparazione

Setacciare la farina con la maizena; lavare e asciugare il limone, grattugiarne la scorza in modo da ottenerne 3 cucchiaini circa e spremere il succo per ricavarne circa 160 ml.

In una casseruola di medie dimensioni mettere la farina la maizena e lo zucchero, unite il succo e la scorza del limone, l’acqua e fare cuocere a fuoco medio, senza mai smettere di mescolare.

Fare addensare la crema, poi a fuoco dolce e cuocere per circa 1 minuto, incorporare il burro tagliato a pezzettini e i tuorli uno alla volta, continuando a mescolare.

lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la base di frolla, dividetela in due parti una più piccola e una più grande, stendetela e mettete in teglia, bucherellate la base  e copritela con dei fagioli secchi o quello che avete l’importante che non faccia le bolle.
 cuocete per 15 minuti, togliete dal forno e mettete sulla base di frolla la crema al limone, poi con la restante ancora cruda decoratela come più vi piace, rinfornate per altri 15/20 minuti 180° forno statico.
Ecco il risultato!!
Buon appetito…… Buona Domenica e buon inizio settimana!!
 a Presto…

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Comments

  1. Any says

    E' uno dei dolci che faccio molto volentieri d'estate, è rinfrescante, la crema al limone mi piace tantissimo,
    Complimenti e buona domenica!

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  2. giusi_g says

    Anche a noi piace tantissimo … dev'esser la stessa ricetta … appena la faccio la controllo con la tua ricetta … buona domenica e felice scorpacciata … giusi_g

    Rispondi

  4. Ari27 says

    io amo i limoni, sono curiosissima di provare questa crostata!
    Sono una nuova follower, se ti va passa da me =)
    ari27makeupcorner.blogspot.it

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  8. Le Tre Line says

    Ciao Daniela, grazie per aver partecipato al nostro link party!

    Hai un blog splendido e questa ricetta è buonissima!!! 😀 La proveremo al più presto!!!

    Complimenti anche per le splendide foto!!

    Un bacino

    Le Tre Line

    Rispondi

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