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Crostata alla crema di Limoni

Buon Giorno!! finalmente sembra che il tempo si sia un po  messo a posto, oggi è una splendida giornata c’è un bellissimo sole caldo….. e in effetti era ora siamo ormai a giugno!!
Mi è venuta voglia di fare una crostata alla crema di limoni Bio, gialla come il sole che finalmente è arrivato!! 

Ingredienti
per la frolla:
400 Grammi di Farina Manitoba
250 Grammi di Burro
160 Grammi di Zucchero
2 Uova
1/2 Bustina di lievito per dolci
1 Bustina di Vanillina 
1 Limone bio buccia e succo
1 pizzico di sale
Per la Crema al Limone

30 g. di farina 00

30 g. di maizena

1 limone bio

250 g. di zucchero 

400 ml di acqua

40 g. di burro

6 tuorli d’uovo.

Preparazione

Setacciare la farina con la maizena; lavare e asciugare il limone, grattugiarne la scorza in modo da ottenerne 3 cucchiaini circa e spremere il succo per ricavarne circa 160 ml.

In una casseruola di medie dimensioni mettere la farina la maizena e lo zucchero, unite il succo e la scorza del limone, l’acqua e fare cuocere a fuoco medio, senza mai smettere di mescolare.

Fare addensare la crema, poi a fuoco dolce e cuocere per circa 1 minuto, incorporare il burro tagliato a pezzettini e i tuorli uno alla volta, continuando a mescolare.

lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la base di frolla, dividetela in due parti una più piccola e una più grande, stendetela e mettete in teglia, bucherellate la base  e copritela con dei fagioli secchi o quello che avete l’importante che non faccia le bolle.
 cuocete per 15 minuti, togliete dal forno e mettete sulla base di frolla la crema al limone, poi con la restante ancora cruda decoratela come più vi piace, rinfornate per altri 15/20 minuti 180° forno statico.
Ecco il risultato!!
Buon appetito…… Buona Domenica e buon inizio settimana!!
 a Presto…

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Any dice

    2 Giugno 2013 alle 10:48

    E' uno dei dolci che faccio molto volentieri d'estate, è rinfrescante, la crema al limone mi piace tantissimo,
    Complimenti e buona domenica!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Giugno 2013 alle 9:59

      Ciao Any!! Grazie mille si anche a me piace molto poi ho colto l'occasione mi hanno regalato dei bellissimi limoni biologici e non ho resistito 🙂
      baci
      Dani

      Rispondi
  2. giusi_g dice

    2 Giugno 2013 alle 11:44

    Anche a noi piace tantissimo … dev'esser la stessa ricetta … appena la faccio la controllo con la tua ricetta … buona domenica e felice scorpacciata … giusi_g

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Giugno 2013 alle 10:00

      Grazie Giusy!!! si proprio una vera scorpacciata la torta è sparita molto velocemente..alla domenica a casa siamo sempre in tanti, amici parenti…. 🙂
      baci
      Dani

      Rispondi
  3. Selene Sele dice

    2 Giugno 2013 alle 12:10

    Io adoro i limoni e le crostate quindi questa deve essere ottima!!! Se passi da me c'è un premio per te! http://myjuicylipstick.blogspot.it/2013/05/premio-dellamicizia-blogger.html

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Giugno 2013 alle 10:01

      Ciao Sele!! Grazie mille un premio sono troppo felice!! passo sicuro a ritirarlo 😀
      baci
      Dani

      Rispondi
  4. Ari27 dice

    2 Giugno 2013 alle 15:24

    io amo i limoni, sono curiosissima di provare questa crostata!
    Sono una nuova follower, se ti va passa da me =)
    ari27makeupcorner.blogspot.it

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Giugno 2013 alle 10:02

      Ciao Ari!!! benvenuta sono molto contenta che tu sia qui tanto piacere di conoscerti!!! se provi la crostata poi fammi sapere 🙂
      ti vengo a trovare
      un abbraccio
      Dani

      Rispondi
  5. Morena Della Valle dice

    2 Giugno 2013 alle 18:59

    Adoro i dolci al limone!
    C'è un premio per te sul mio blog 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Giugno 2013 alle 10:03

      Ciao Morena!!! Grazie mille un altro premio sono troppo felice 😀
      passo a prenderlo sicuro!!
      baci
      Dani

      Rispondi
  6. mirtilla dice

    2 Giugno 2013 alle 19:15

    Ciao Dany , ti ho riservato un premio . Baci

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2013 alle 19:56

      Grazie ;*

      Rispondi
  7. Di tutto un po' by Titti dice

    2 Giugno 2013 alle 19:39

    adoro anch'io le torte al limone!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Giugno 2013 alle 10:04

      Ciao Titti!! anche a me piacciono molto le torte al limone poi per la bella stagione sono l'ideale!! 🙂
      baci
      Dani

      Rispondi
  8. Le Tre Line dice

    3 Giugno 2013 alle 16:30

    Ciao Daniela, grazie per aver partecipato al nostro link party!

    Hai un blog splendido e questa ricetta è buonissima!!! 😀 La proveremo al più presto!!!

    Complimenti anche per le splendide foto!!

    Un bacino

    Le Tre Line

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Giugno 2013 alle 20:13

      Grazie mille a voi per i meravigliosi complimenti e per la vostra iniziativa!!
      baci
      Daniela

      Rispondi
  9. Simona Stentella dice

    3 Giugno 2013 alle 18:04

    Anche io faccio una torta di limone, ma è un po' diversa…a breve la posterò perché l'ho fatta per il buffet di mia figlia…la tua deve essere speciale!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Giugno 2013 alle 20:14

      Ciao Simona!! si ho visto le foto del buffet, anche la tua non dev'essere stata male ne sono sicura!!
      un abbraccio
      Daniela

      Rispondi
  10. LaDama Bianca dice

    3 Giugno 2013 alle 19:44

    Sembra una vera delizia!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      3 Giugno 2013 alle 20:15

      Grazie mille!! con la crostata alla crema di limoni non si sbaglia 😉
      baci
      Dani

      Rispondi
  11. Simona La Corte dice

    3 Giugno 2013 alle 23:02

    beh nemmeno farlo apposta…..la crema di limoni vuol dire che piace….la prossima la farò cosi'

    Rispondi
  12. smilebeautyandmore dice

    5 Giugno 2013 alle 15:19

    Ciao Simona!!! con la crema di limoni non sbagli mai!! 🙂
    fammi sapere come ti è venuta allora!! 🙂
    baci
    Dani

    Rispondi

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Oggi per me è la giornata dedicata al cibo dei ri Oggi per me è la giornata dedicata al cibo dei ricordi. La torta Pasqualina è uno di quelli, e poi la torta di riso con le erbette, fatta come la faceva mia nonna con qualche fettina di pancetta e il pangrattato croccante. E ancora la torta di castagne cotte cacao caffè e amaretti. Viva il cibo dei ricordi accompagnato da pensieri leggeri che ci fanno stare bene. Buona Pasqua 🌿

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